炭火焼肉 久

秋田駅西口から徒歩わずか4分の好立地に構える「炭火焼肉 久（すみびやきにく きゅう）」は、秋田牛と旬の食材を厳選した備長炭で焼き上げる炭火焼肉専門店です。秋田を代表する地酒や自家製ドリンクも充実しており、ランチからディナー、貸切まで幅広いシーンに対応します。

備長炭が引き出す、秋田牛の真髄

焼肉の美味しさを左右するのは、火の質です。「炭火焼肉 久」が選ぶのは、最高品質の備長炭。遠赤外線効果により肉の表面をパリッと焼き上げながら内部に肉汁を閉じ込め、炭ならではのほのかなスモーキーさが秋田牛の旨みと融合します。店では「本当に美味しい焼肉を提供することが使命」というこだわりのもと、仕入れの質と保存・管理の徹底を日々続けています。

メニューには生の牛タン（冷凍不使用）、和牛カルビ、上ロース（2,500円）、ヒレ（3,200円）、ハラミ（2,500円）、ミノ（1,400円）など多彩な部位が揃います。秋田の四季が育む食材を活かしたサイドメニューも充実しており、自家製キムチ（600円・持ち帰り可）、冷麺（950円）、10月〜5月限定のもつ鍋（一人前1,100円）など、手間暇を惜しまず手作りした逸品が食事に彩りを添えます。

ランチ：日常から特別な日まで対応する5種のコース

ランチタイムは5種類のコースを用意しており、すべてサラダ・小鉢・スープ・ライス・ドリンクが付きます（ライスのおかわり1杯無料）。リーズナブルに本格炭火焼肉を楽しめると、地元のビジネスパーソンから観光客まで幅広い層に支持されています。

最も人気を誇る「上久ランチ」（2,300円）は、和牛カルビや鹿角ポークなどを日替わりで提供する定番コース。「舌久ランチ」（2,500円）は冷凍していない生の牛タンを使った焼肉ランチで、生タンならではのやわらかさと濃厚な旨みが楽しめます。「カイノミランチ」（3,200円）は厚切りの網焼きステーキを専用のお出汁でいただくスタイルで、独特の食感と上品な風味が魅力です。「ハラミランチ」（3,900円）は超希少な和牛のハラミを使用し、一度食べると他が頼めなくなると評される一品。最上位の「永久ランチ」（4,200円）はヒレを中心とした特選和牛のコースで、特別な日のランチにも申し分ありません。

スムーズな入店のため事前予約がおすすめです。ランチタイムに「友久コース」または「魔久コース」を希望する場合は、前日までの事前予約が必須となります。

ディナー：上質な炭火焼肉を満喫するコース2選

ディナーは2種類の本格コースを用意しています。いずれも前菜・サラダ・キムチ・冷麺・デザートが付き、仕入れ状況により季節ごとに内容が変わるのもこだわりのひとつです。コースの最終注文は20時30分となっています。

「友久コース」（6,500円）は炭火焼肉 久の旨さをまるごと体感できる最も人気のコース。炭火の香りが立つ秋田牛を心ゆくまで味わえる、コストパフォーマンスの高さが評判です。「魔久コース」（11,000円）は至高の炭火焼肉を徹底的に堪能したい方向けのプレミアムコースで、接待や大切な記念日ディナーに選ばれています。

大人数での宴会や歓送迎会には「貸切特別コース」（32万円・最大32名）が対応しており、完全プライベートな空間で特別な焼肉の席を演出できます。ただし貸切の場合、他のお客様をお断りするためキャンセルは原則禁止で、やむを得ない場合は30日以前50%・15日以前70%・14日以内100%のキャンセル料が発生します。

秋田の地酒と自家製ドリンクのペアリング

「炭火焼肉 久」のもう一つの顔が、充実したドリンクラインナップです。秋田の地酒は常時5種類以上を取り揃え、特に新政酒造の銘柄が豊富です。「陽乃鳥」「亜麻猫」「生成 直汲」（グラス950〜1,100円）に加え、「No.6」のR・S・Xタイプ（グラス1,050〜1,700円）、さらにDIRECT PATH（各+100円）まで揃えており、新政ファンにとっても見逃せないラインナップです。上質な秋田牛と秋田の地酒の組み合わせは、この店ならではの至福の体験です。

焼肉の定番ドリンク・レモンサワーも抜かりなく自家製（650円）。レモンの皮と果実をまるごとミキサーにかけることで、甘味・酸味・皮の苦みが三位一体となった爽やかな味わいに仕上げています。自家製シークワーサーサワー・じゃばらサワー・ゆずサワー（各650円）、うめサワー・ゆず酒ロック・うめ酒ロック（各600円）など、国産フルーツを活かした多彩なサワー類も揃います。ウイスキーは山崎シングルモルト・12年、白州シングルモルト、響JAPANESE HARMONYなど国産プレミアム銘柄を取り揃え、肉との深いペアリングが楽しめます。グラスワインではグラン ポレール余市ツヴァイゲルトレーベなど国産ワインも選択可能。飲み放題プランは90分3,500円で提供しており、気軽に多種類のドリンクを楽しめます。

利用シーンとアクセス

テーブル席とカウンター席を備え、お一人様から家族連れ（小さなお子様も歓迎）、カップルのデートや職場の接待・宴会まで、あらゆるシーンに対応できる懐の深い店です。普段使いの昼食から、大切な人との記念日ディナー、大人数の歓送迎会まで、シーンを問わず活躍します。

アクセスは秋田駅（JR奥羽本線ほか）西口から徒歩約4分。秋田市の中心部に位置するため、市内観光や出張の合間にも立ち寄りやすい好立地です。秋田駅周辺には商業施設やホテルが集まり、観光の拠点エリアとしても利便性が高く、千秋公園（久保田城跡）や秋田県立美術館など秋田を代表する観光スポットへのアクセスも良好です。観光と組み合わせた食事プランにも最適な立地といえます。

混雑する時間帯は事前予約が確実です。ランチ・ディナーとも公式サイトからの予約が可能ですが、希望時間から15〜30分前後の調整をお願いする場合もあります。秋田を訪れる際は、備長炭が奏でる香ばしさと秋田牛の旨みが織りなす至福の炭火焼肉を、ぜひ「炭火焼肉 久」でご堪能ください。