御料理 喜太

1970年（昭和45年）、喜多一二が自慢の鯉料理を地元の人々にふるまったことから生まれた「御料理 喜太」。白山市の静かな一角に立ち、創業以来50年以上にわたって地域の食卓と特別な場を支え続ける老舗料理屋です。

明治の農家建築が宿す風格

開業当初は明治期に建てられた古い農家造りの建物をそのまま活かし、囲炉裏を備えた家庭的な雰囲気が地域に愛されてきました。1998年（平成10年）の改築では椅子席を導入し、幅広い年齢層が利用しやすい設えに刷新。建物の記憶と温かみある接客は変わらず受け継がれ、「いまもむかしも変わらぬおもてなし」を体現しています。

夏の看板、喜太のうなぎ

特に注目したいのがうなぎ料理です。脂乗りのよいうなぎを丁寧に焼き上げ、皮はパリッと、身はふんわりとした食感に仕上げています。山椒には京都・祇園の老舗「原了郭」の粉山椒を使用し、爽やかな香りと辛さがうなぎの風味をいっそう引き立てます。「うなぎ重」3,000円（税込）、「うなぎ重〔大盛〕」3,500円（税込）、「うなぎの蒲焼」2,800円（税込）の三種が揃い、10月末まで受け付けています。

松花折——慶弔両用の折詰弁当

持ち帰り・配達に対応した折詰弁当「松花折（しょうかおり）」は、松（5,000円・税込）・竹（4,000円・税込）・梅（3,000円・税込）の三段階。お祝いの席には赤飯、ご法事にはみたまご飯と、ご飯の種類を変えることでどちらのシーンにも対応できるのが秀逸な点です。5個以上の注文で白山市（旧松任町・旧鶴来町）、野々市市、川北町への無料配達が可能。前日18時までに電話で注文すれば、当日11時〜18時の希望時間帯に届けてもらえます。

ハレの日から法事まで、会席と宴席

昼会席は3,500円（税別）〜、夜会席は4,500円（税別）〜の会席コースを用意。両家顔合わせ・結納・結婚披露宴・長寿祝いなど慶事全般から、四十九日・一周忌・偲ぶ会といった法事・仏事まで対応しており、予算や料理内容の相談にも柔軟に応じます。10名以上から利用できる2時間の飲み会プランは7,700円（税込）。クレジットカード（VISA）も使用可能で、「はくさんくらし応援券」にも対応しています。

アクセス・利便性

駐車場は30台分を完備。送迎バスも利用でき、グループや遠方からの来店にも対応しています。