木ノ浦ビレッジ

奥能登の最果て、石川県珠洲市の木ノ浦に佇む「木ノ浦ビレッジ」は、里山と里海の保全を理念の根幹に据えた宿泊体験施設です。「自然とのつながりを再発見し、笑顔とともに楽しむ」をコンセプトに、訪れる人々が地域の自然に無意識に溶け込んでいけるような場所づくりを目指しています。

地元の味を届けるスミエ料理長の食卓

食の中心を担うのは、スミエ料理長が手がける地元の厳選食材を活かした料理です。珠洲の海と山が育てた素材を丁寧に調理したコース料理が基本となり、夏場にはオリジナルBBQも楽しめます。このBBQは、施設側がベストな焼き加減に仕上げた状態で提供するスタイルが特徴で、手ぶらのまま大自然を眺めながら食事に集中できます。

珪藻土のピザ窯が生む「カフェ Breeze」のピッツア

館内のカフェ Breezeでは、目の前に広がる海を感じながら食事ができます。最大の見どころは、珠洲市の特産品である珪藻土で作られたピザ窯で焼き上げたピッツアです。薪火でじっくり焼かれることで生まれるもっちりとした食感と独特の香りは、ガスオーブンとは一線を画す味わいです。

季節で変わる体験メニュー

夏場の人気体験は、透明度の高い木ノ浦の海を舞台にしたカヤックです。静かな入り江をカヤックで進むことで、陸からでは気づかない海の表情を直接感じることができます。一方、コーヒー焙煎体験は通年で開催されており、冬場は自分で焙煎したコーヒーを外の冷気の中で飲む体験がひときわ印象的なものになると言われています。生豆から焙煎具合を調整する工程を通じて、コーヒーの成り立ちを身をもって知ることができます。

映画の舞台と国定公園が隣にある立地

施設から徒歩3分の距離には、映画『さいはてにて』の舞台となったCafe Coveと、海水浴も楽しめるビーチがあります。周辺は国定公園に指定されており、入り江や岩礁が織りなす景観は、能登半島の中でも特に手つかずの自然が残るエリアです。木ノ浦ビレッジは、その自然を「保全の対象」として大切にしながら、来訪者がその一部として時間を過ごせる拠点となっています。