能登の揚げ浜式塩田体験

能登半島の先端・珠洲市に残る揚げ浜式塩田は、500年以上の歴史を持つ日本唯一の伝統的な製塩法。海水を人力で砂浜に撒き、太陽と風の力で濃縮させる古代からの技法を体験できます。桶で海水を汲み上げ、砂地に均一に撒く作業は見た目以上に重労働ですが、出来上がった塩はミネラル豊富で甘みのある極上の味。塩田の歴史を学ぶ資料館も併設されています。