きむん家

池袋にある「きむん家」は、「日本の韓国料理店の『美味しくない・高い』を変えに来ました」という力強いコンセプトを掲げる本格韓国料理店です。韓国風にアレンジされた料理ではなく、韓国で日常的に食べられている本物の調理方法・本物の味を追求しているのが最大の特徴です。

韓屋とモダンが交差する唯一の空間

店内は韓国の伝統家屋「韓屋（ハノク）」の意匠と現代のおしゃれなデザインを組み合わせた独自の空間。伝統と革新が同居するインテリアは、料理を味わう前から韓国文化への期待感を高めてくれます。

韓国修行の料理長が作る「本場の味」

料理長は韓国での料理修行を経た人物で、「人生最後の食事はビビンパが良い」と語るほど韓国料理に深く魅了されています。日本で手に入る高品質な食材を使いながら、韓国現地の調理方法を忠実に再現。ビビンパやタッカルビ、チーズタッカルビ、キムチチヂミ、オサムプルコギ、ポックンミョン、カルグクス、本場の熟成キムチなど、韓国の定番メニューを揃えます。贅沢コースからランチメニュー、期間限定メニュー、スピードメニューまで幅広いカテゴリが用意されており、シーンに合わせた使い方ができます。

「本場アイスアメリカーノ」が飲める会員特典

きむん家ならではのユニークな制度が会員特典です。ディナー利用で2ポイント、ランチ利用で1ポイントが貯まり、10ポイント到達で会員カードを受け取れます。会員特典は「アイスアメリカーノを注文できる権利」。韓国本場のアイスアメリカーノはさっぱりとした飲み口が特徴で、日本ではほとんど飲めないとされており、この一杯を目当てにリピートする常連客も少なくありません。

代表・料理長のこだわりと人柄

代表は韓国系インフルエンサーとして活動し、韓国情報の専門家として複数のテレビ番組に出演した経歴を持ちます。「日本一の韓国料理屋を作ること」を夢に掲げ、代表自身も店頭に立っているため、来店時に直接声をかけることもできます。スタッフ採用においても「韓国が好き」「誠実・まじめ」「挑戦できる」を推奨事項に挙げており、料理とサービスへの真摯な姿勢がチーム全体に浸透しています。