インド料理 KHUSHI

富山県高岡市で唯一、本場南インド式の「ドーサ」を楽しめる店として知られるのが、インド料理KHUSHIだ。店名はヒンディー語で「楽しい」を意味し、その名のとおり日常のランチからパーティーまで、幅広いシーンに寄り添う一軒となっている。

南インド料理の真髄——高岡唯一のドーサ体験

KHUSHIの最大の個性は、南インド料理への深い専門性にある。南インド料理を代表するドーサは、豆と米を発酵させた生地を薄く焼き上げたクレープ状の料理。KHUSHIでは本場スタイルそのままに三角帽子の形に折り、プレートに盛り付けて提供される。このスタイルのドーサを味わえるのは高岡市内ではKHUSHIだけであり、南インドの食文化を正統派の形で体験できる貴重な場所といえる。

タンドール釜のナンとバリエーション豊富なカレー

タンドール釜を使った炭火焼きのナンも看板メニューのひとつ。炭火ならではの香ばしさと、外パリ・中もちもちの食感が特徴だ。カレーは種類が豊富で辛さや具材の選択肢も幅広く、子どもから辛いもの好きの大人まで自分好みの一皿を見つけられる。ベジタリアン向けのメニューも揃えており、菜食主義の方にも対応している。

テイクアウト・パーティー・貸切にも対応

カレー・ナン・ライス・サイドメニューはテイクアウトも可能なため、自宅でも本格南インドの味が楽しめる。南インド式のパーティープランも用意されており、グループでの特別な集まりにも活用できる。貸切にも対応しているため、プライベートな会食の場としても利用しやすい。

来日10年以上のスタッフが届ける本場の味

来日10年以上のインド人スタッフが調理を担当しており、本場インドの製法へのこだわりが随所に感じられる。英語メニューを完備しているほかWi-Fiも利用可能で、外国語話者や観光客も安心して訪れられる環境が整っている。ランチ・ディナーともに営業しており、テイクアウトも合わせて使い方の幅が広い。