KASHIWA CAFE & COFFEE ROASTERY

1982年創業の老舗カフェ「KASHIWA CAFE & COFFEE ROASTERY」は、栃木県日光市今市に根ざして40年以上の歴史を持つ。木目調の温かみある店内にコーヒーのアロマとJAZZが漂い、日光観光の合間にも、地元の日常にも溶け込む癒しの空間だ。

日光の水で洗う、自家焙煎珈琲のこだわり

カフェ内に設けられた小型焙煎所が、このカフェの核心にある。世界中から厳選した珈琲豆を少量ずつ焙煎することで、ブレンド・シングル合わせて常時20種以上を高鮮度・高品質な状態で提供できるのが強みだ。

特筆すべきは「日光ブレンドコーヒー」。名水として知られる日光の水でコーヒー生豆を水洗い・乾燥させてから焙煎するという、この土地ならではの工程が香味に影響を与える。40年変わらぬハンドドリップの一杯は、9種のオリジナルブレンドを含む幅広いラインナップから選べる。豆は店頭で150gから業務用まで購入でき、全て手作業で仕上げるドリップバッグもオンラインショップで取り寄せ可能だ。

名物「日光ラテ」と、リクエスト対応のデコラテ

エスプレッソメニューでは、ラテアートが大きな魅力となっている。「デコラテ」と呼ばれるオリジナルラテアートは、来店客のリクエストに応じてその場で制作される一点もの。なかでも店の看板ドリンクである「日光ラテ」は、3Dラテアートに日光らしさを詰め込んだユニークな一杯で、旅の記念にもなると多くのリクエストを集める。

日光山フレンチトーストからカレーまで、充実のフード

フードメニューはカレーやシチューなど食事系から、「日光山フレンチトースト」などの軽食、コーヒーに合うケーキまで揃う。デコレーションプレートやアルコール類も用意され、ランチから夕方まで幅広い時間帯・シーンに対応する。貸切パーティーにも対応しているため、グループ利用の選択肢にもなる。

四代目氷屋徳次郎の天然氷によるかき氷

夏のみならず通年で提供される日光天然かき氷は、四代目氷屋徳次郎の高級氷を使用。日光天然氷の繊細なふわふわ食感は、機械氷とは別次元の味わいとされており、コーヒー店でありながらかき氷目的で訪れる客も多い。

利用情報

全29席（カウンター6席含む）でWi-Fi完備、全席禁煙。クレジットカード・交通系IC・各種スマホ決済と多彩な支払い方法に対応しており、外国人旅行者にも利用しやすい環境が整っている。日光市とくとく商品券も使用可能だ。