meguri coffee (from自然茶寮 廻)

日光東照宮へと続く歴史ある街道沿いに、ひっそりと佇むヴィーガンカフェ「meguri coffee（from自然茶寮 廻）」。自家焙煎のスペシャルティコーヒーと、植物性食材だけで作られた滋味深い料理が、旅の疲れをやさしく解きほぐしてくれる一軒だ。

大正初期の建物が宿す、唯一無二の空間

店内に足を踏み入れた瞬間、時間の流れがゆるやかになるような感覚を覚える。この建物はもともと大正初期に築かれた古美術店のギャラリーで、当時の意匠がそのまま生かされている。特に目を引くのが、頭上に広がる天井画だ。花鳥風月をモチーフに丁寧に描かれたその絵は、100年以上の歳月を経た今も色彩を保ち、訪れる人を静かに出迎える。

古い建築ならではの梁や柱、重厚感のある佇まいの中に、ナチュラルでシンプルな家具が配置され、居心地のよい空間が生まれている。観光地・日光にありながら、どこか俗世から切り離されたような静けさが漂うのは、この建物が持つ歴史の重みと、店が大切にしている「自然に寄り添う」という姿勢によるものだろう。日光観光の喧騒から少し離れ、深呼吸したくなる場所を探しているなら、ここ以上の選択肢はそう多くない。

自家焙煎スペシャルティコーヒーの世界

「廻」がコーヒーロースタリーとしての顔を持つことは、店名に「coffee」を冠していることからも伝わってくる。ここで提供されるのは、農薬や化学肥料の使用をできる限り抑えた農園で栽培されたスペシャルティコーヒー豆を、丁寧に自家焙煎したものだ。

スペシャルティコーヒーとは、生産地から消費者のカップに届くまでの全工程で品質管理が徹底され、明確なフレーバーと優れた風味特性を持つコーヒーを指す。廻では、そうした豆の個性を最大限に引き出すため、焙煎から抽出まで一貫した姿勢で向き合っている。フェアトレードへの意識も高く、生産者との適正な取引関係を重視している点も、この店のフィロソフィーと合致している。

一杯のコーヒーを通じて、豆が育まれた農園の風景や、それを丁寧に育てた生産者の存在を感じ取れる——そんな体験が、ここでのコーヒータイムには込められている。

植物性食材だけで作る、からだに優しい食事とスイーツ

廻が提供するフードメニューは、肉・魚・乳製品・卵を一切使わないヴィーガン仕様だ。使用するのは、野菜や穀物などの植物性食材のみ。さらにマクロビオティックの考え方も取り入れており、素材の持ち味を生かした調理法が基本となっている。

食材は「本物」にこだわる。後述する自家農園で育てた自然栽培野菜や、日光の農家から直接仕入れる無農薬・無化学肥料の新鮮な野菜たちが、料理の主役を担う。化学的な添加物に頼ることなく、食材そのものの甘みやうま味を丁寧に引き出したメニューは、身体に染み渡るようなやさしさを持つ。

スイーツも同様に植物性素材だけで作られており、バターや生クリームを使わなくても豊かな風味と満足感を実現している。「ヴィーガンだから物足りない」という先入観を、一口食べるごとに鮮やかに覆してくれるはずだ。食事制限のある方はもちろん、日頃から食と健康を意識している方にとっても、訪れる価値のある空間だ。

自然栽培への真摯なこだわり

廻が特別なのは、食材を「選ぶ」だけでなく「育てる」ところまで関わっている点だ。店は自家農園を持ち、化学農薬も化学肥料も使わない自然栽培で野菜を育てている。土の力を信じ、自然のサイクルに委ねる農法は手間と時間がかかるが、そこから生まれる野菜には、大地の滋養がそのまま凝縮されている。

自家農園だけでは供給しきれない食材については、同じ志を持つ日光の農家から直接仕入れることで、品質と産地の透明性を確保している。「豊かな自然が廻り廻ってどうか、いつまでも、ずっとずっと絶えませんように」という店の想いは、2009年の創業以来、こうした日々の実践の中に息づいている。

食を通じて自然環境を守り、地域の農業を支える——そんな循環の中に、この店は静かに、しかし確かに立ち続けている。

物販コーナーと「やさしい暮らし」のご提案

カフェとしての機能に加え、廻には物販コーナーも設けられている。厨房で実際に使用している食材や調味料、自然食品が並び、気に入った味を自宅でも再現できるよう配慮されている。素材の産地や製法にこだわった商品が揃っており、食に関心の高い人にとっては、お土産選びの場としても楽しめる。

また、からだとこころにやさしい生活雑貨も取り扱っている。化学物質に頼らないナチュラルな日用品や、丁寧な暮らしを後押しするアイテムは、日光観光の記念品としても喜ばれるものばかりだ。食事をせずに買い物だけを目的に訪れる人も歓迎しているので、気軽に立ち寄ってみてほしい。

アクセスと利用情報

「meguri coffee（from自然茶寮 廻）」は、栃木県日光市中鉢石町909-1に位置する。日光東照宮や輪王寺へと向かう表参道・国道119号線沿いで、日光駅から徒歩圏内のアクセスしやすい立地だ。観光スポットを巡る途中に立ち寄れる利便性も魅力のひとつ。

営業時間は8時30分から18時で、朝から観光前の一杯を楽しめるのも嬉しい。定休日は木曜日だが、不定期で臨時休業となる場合もあるため、訪問前にInstagramなどで最新情報を確認しておくと安心だ。駐車場は4台分が用意されている。電話番号は080-9343-0831、公式サイトはhttps://shizensaryo-meguri.com/ で詳細を確認できる。

Googleの口コミ評価は4.6（479件）と非常に高く、地元利用者と観光客双方から支持を集めている。日光の自然と歴史に包まれながら、からだにも地球にもやさしい一杯と一皿を。廻は、そんな豊かな時間を静かに提供し続けている。