炭火焼 カルビ一丁 和歌山店

和歌山市の繁華街に位置する「炭火焼 カルビ一丁」は、和歌山県産の熊野牛と紀州和華牛を炭火で堪能できる焼肉専門店。店内は韓国風の造りで、掘りごたつ席と座敷が広がる温かみのある空間が特徴だ。JR和歌山駅から徒歩2分という好立地に、専用駐車場24台を備えるなど、アクセス面での使い勝手も高い。

二つの県産和牛が主役

この店の核心は、和歌山が誇る二種類の黒毛和牛にある。ひとつは熊野牛。もうひとつは近年テレビでも取り上げられた新ブランド「紀州和華牛」だ。紀州和華牛は黒毛和牛でありながら、あえて脂肪交雑（サシ）を抑え、赤身本来の旨みを前面に引き出しているのが最大の個性。「和牛は脂っこくて苦手」という人にとっても食べやすい、全国的にも珍しいアプローチが注目を集めている。

看板メニューと炭火の仕事

メニューの筆頭格は「熊野牛特撰5種盛」（1,738円・1人前）。複数部位を一度に食べ比べられる盛り合わせで、炭火ならではの香ばしさとともに各部位の違いを楽しめる。焼肉以外では「熊野牛炙り寿司」（638円・3貫）が人気で、炙ることで引き出す香りと旨みが焼肉とは異なる表情を見せる。「国産牛壷漬カルビ」（968円）や「桜ユッケ（馬肉ユッケ）」（1,155円）など幅広い品揃えも魅力だ。

宴会・接待向けコースが充実

134席・個室掘りごたつ完備（2名〜30名）という規模を活かし、各種コースが揃う。接待シーンを想定した「熊野牛極コース」（7,590円）はサーロインやミスジなど上質な部位で構成。飲み放題付きの「熊野牛特撰コース」（6,600円）や、期間限定の特別価格コース（5,000円〜）など、予算・目的に応じて選べる。飲み放題は+1,000円で追加できるプランもある。

土日祝のタイムサービスとドリンクのこだわり

土日祝に17時半までに来店すると、高校生以上の同伴者にはワンドリンク、中学生以下の子どもはお肉三種盛のプレゼントが受けられるタイムサービスを実施している。ドリンクでは地元和歌山産の旬のオレンジを一つひとつ手絞りした生搾りオレンジジュースも用意しており、産地を意識した演出が光る。

利便性とキャッシュレス対応

営業は月〜金が17時から翌1時、土日祝は11時から翌1時まで（ラストオーダー24時）と夜遅くまで対応。VISA・JCB・アメリカン・エキスプレスなど主要クレジットカードのほか、Suica・ICOCA・iD・PayPayといた電子マネーにも幅広く対応する。英語・中国語・韓国語の外国語メニューも備え、インバウンド客や外国人との会食にも利用しやすい環境が整っている。