PATISSERIE 菓音

岩手県花巻市東和町の自然に囲まれた丘の上に、2013年4月に誕生したパティスリーが「PATISSERIE 菓音」だ。日々の暮らしの中で季節の移り変わりを五感で感じ取れる東和町という土地の特性が、このお店のお菓子作りの根底に流れている。気負わず立ち寄れる日常のティータイムの場として、また大切な人へ届けたい贈り物を探す特別な日の目的地として、多様な訪問者を迎え続けている。

丘の上に立つパティスリーの空気感

店舗は東和町の丘の上に位置し、四方を自然に囲まれた環境の中にある。この立地そのものが菓音の世界観と直結している。緩やかな時間が流れ、心身がゆったりと寛げる空気感の中でお菓子と向き合えるのは、この場所ならではの体験だ。2013年の創業以来変わらず、東和町の風土がそのままお店のコンセプトの土台になっている。

季節を素材に映す菓子作り

菓音のお菓子を語る上で欠かせないのが、素材選びへの真摯な姿勢だ。季節のフルーツをはじめとする上質な材料を丁寧に扱い、素材本来の風味が生きる仕上がりを追い求めている。季節ごとに旬の素材が変わることで、店頭に並ぶラインナップも移り変わっていく。同じ季節でも年によって異なるお菓子に出会える、季節と連動した品揃えが菓音らしさを作り上げている。

生ケーキ・焼き菓子・ギフト、豊富な品揃え

ショーケースには生ケーキが並び、焼き菓子も豊富に取り揃えている。さらにギフト商品も充実しており、遠方の方への手土産や記念日など特別なシーンへの贈り物選びにも応える品揃えとなっている。ティータイムのちょっとした一品から、大切な方へのプレゼントまで、訪問の目的を選ばないラインナップは、東和町という立地にもかかわらず幅広い層が足を運ぶ理由のひとつだ。