開山

千葉・船橋エリアで根強い人気を誇るラーメン専門店「開山（かいざん）」。日本全国3万9千店超がエントリーした「ラーメンWalkerアワード2011」で全国2位に選ばれた実力派で、習志野に構える本店を起点に西船橋・新小岩・船橋の計4店舗を展開している。

全国区の評価が証明するこってり豚骨の魅力

タグに掲げられた「こってり」「豚骨」が示すとおり、開山のラーメンは深みのあるリッチなスープが看板。全国規模の人気投票で頂点に肉薄した一杯は、地元ファンだけにとどまらず、遠方からわざわざ足を運ぶラーメン愛好家も後を絶たない。「船橋市民500人が選ぶ絶対うまい店ランキング」でも飲食店総合3位に輝いており、専門誌の評価と地元の声の両方が高水準で一致しているのが強みだ。

テレビ取材・芸能人来店が証明する話題性

日本テレビ「ニュース・エブリー」やTBS全国ネット番組「旅ずきんちゃん」など複数のメディアに取り上げられており、知名度は県内にとどまらない。ふなっしー、鬼奴、大久保佳代子、高橋ユウといった芸能人の来店もあり、話題性という点でも地域トップクラスの存在感を放つ。

お土産・テイクアウトで自宅でも味わえる

店頭でのテイクアウトに加え、アイランド食品の「名店伝説」シリーズとして2024年9月より近隣スーパーでも販売が始まった。お気に入りの一杯を家で再現したいというファンのニーズに応える選択肢が広がっており、贈り物としても喜ばれている。

衛生・快適環境への徹底したこだわり

全店舗で店内の換気が1分30秒で完全に入れ替わる設計を採用。ラーメン店特有のにおいや煙がこもりにくく、同伴者を連れた来店や長時間の滞在でも快適に過ごせる。駐車場も各店舗に完備されており、車でのアクセスにも対応している。

4店舗それぞれの営業スタイル

本店（習志野）は朝8時から深夜25時までという長時間営業で、月曜定休。西船橋店・船橋店は朝9時から深夜24時30分まで、新小岩店は11時から深夜24時30分まで営業しており、店舗によって定休日や時間帯が異なる。訪問前に最新情報を公式サイトで確認しておくと安心だ。