蛇の目寿し

富山市奥田に店を構える「蛇の目寿し」は、富山湾で水揚げされた地魚だけを使う本格握り鮨の店です。毎日その日に仕入れた旬の魚を、その年一番の米と富山自慢の地酒とともに提供するスタイルが、地元客だけでなく県外からの観光客にも長く支持されてきました。

富山湾鮨——地の海だけが生む一皿

看板メニューは「富山湾鮨」。富山湾産の地魚のみを使った特別な握りで、シロエビ・甘エビ・カニ・バイ貝・アジ・平目・タコといった旬のネタが季節ごとに顔を変えます。深い湾を持つ富山ならではのシロエビと甘エビは、他の産地では味わいにくい希少な海の幸。その日に獲れた素材だけを握りに乗せるため、時化の日には一部のネタが揃わないこともありますが、それはまさに「その日の最高の素材だけを出す」という姿勢の裏返しでもあります。

米と地酒も富山産

握りを支えるのは魚だけではありません。その年一番の富山産米を使ったシャリと、富山自慢の地酒の組み合わせも、この店の体験を構成する重要な要素です。地の米・地の酒・地の魚が一皿に揃うことで、富山の食文化を凝縮したような時間が生まれます。

ランチから宴会まで幅広く対応

ランチタイム（11〜14時）は気軽な食事として、ディナータイム（17〜22時）は腰を据えた宴席として、いずれのスタイルでも楽しめます。団体旅行や忘年会・歓送迎会にも対応しており、グループで富山の味覚を一度に堪能するのにも適した環境が整っています。

アクセスと駐車場

駐車場は8台分を完備。事前予約で大型バスの駐車にも対応しているため、観光バスで訪れる団体客の利用実績もあります。富山市内での本格的な地魚鮨を探している方にとって、奥田エリアに構えるこの店は、旅程に組み込みやすい選択肢のひとつです。