一升びん 鈴鹿店

三重県鈴鹿市で、「A5等級の松阪牛を焼肉で食べる」という体験ができる店が一升びん 鈴鹿店だ。松阪牛のA5といえば和牛の最高峰として知られ、一般的にはすき焼きやしゃぶしゃぶ向けの食材として流通するため、焼肉用として提供される機会はほぼない。それを鈴鹿の地で気軽に楽しめるのが、この店の最大の魅力である。

一頭買いが支える、最高峰の価格

A5松阪牛を焼肉で出しながらリーズナブルな価格を維持できる理由は、独自ルートによる「一頭買い」にある。丸々一頭をまとめて仕入れることで流通コストを抑え、最上級の肉をお求めやすい価格帯で提供している。A5クラスのほか、特上クラスの肉もラインナップしており、予算に応じて松阪牛の旨みを選べる構成になっている。

創業以来50年余り受け継がれる秘伝の味噌ダレ

看板メニューを語るうえで欠かせないのが、創業から50年以上脈々と伝わってきた自家製味噌ダレだ。門外不出とされるこの逸品は、最高の肉をさらに引き立てるために磨き続けられてきた職人技の結晶。秘伝のタレと松阪牛A5の組み合わせは、この店だけの特別な味わいを生み出している。

宴会からランチまで対応する広い店内

総席数は110席。座敷席・掘りごたつ席・座椅子が揃い、家族連れや年配の方にも居心地よく過ごせる環境が整っている。宴会は着席時40名まで対応しており、法事や職場の懇親会など大人数の利用にも向いている。メニューはコース＆飲み放題、焼き物、ランチ、サイドメニュー、デザート、テイクアウトと幅広く、用途に合わせて選べる。

営業スタイルと来店前に知っておきたいこと

土・日・祝は11:30〜21:30（L.O.21:00）の通し営業で、平日はランチ（11:30〜14:30）とディナー（17:00〜21:30）の二部制。定休日は水曜日だが、祝日にあたる場合は営業する。店内は全面禁煙で、屋外に喫煙スペースが設けられている。クレジットカードはVISA・Mastercard・JCB・アメックス・ダイナースほか各種対応している。専用駐車場40台を完備しているため、車でのアクセスが便利。最寄りの近鉄鈴鹿線 平田町駅からは徒歩20分ほどかかるため、公共交通機関を利用する場合は時間に余裕を持って訪れたい。