インドネシアキッチン ティアラ

秋田で本格インドネシア料理を楽しめるレストラン、インドネシアキッチン ティアラ。最大の特徴は「化学調味料を使わない」という料理哲学で、オーガニック調味料にこだわった身体に優しい味わいが店のアイデンティティとなっています。本場の食文化を大切にしながら日本のお客さまにも馴染みやすい味に仕上げたインドネシア料理が揃い、食事だけにとどまらないユニークな楽しみ方も用意されています。

オーガニック調味料で仕上げる、身体に優しい料理

ティアラが他のエスニック料理店と一線を画すのは、オーガニック調味料へのこだわりです。化学調味料に頼らず、素材本来の旨みを生かした料理づくりを徹底しています。インドネシアの伝統的な調味料と日本の醤油を組み合わせるなど、現地の味と日本人の味覚の橋渡しを意識した独自のアプローチが光ります。「インドネシア料理をもっと身近に」というコンセプトのもと、日常使いにも安心して取り入れられる味を追求しています。

看板メニューで味わう本場の食文化

アヤムバカル（セット¥1,200／単品¥900税込）は、インドネシアの調味料と日本の醤油でじっくり煮込んだ鶏もも肉を香ばしくグリルした一品。二カ国の調味料が重なり合う、このお店ならではの味わいです。

ナシゴレン カンビン（¥1,145税込）は、マトン肉と白米をカレー風味に炒め、目玉焼きとウンピン（揚げ煎餅）をトッピングした一皿。マトンを使う仕立ては本格的な現地スタイルで、スパイスの香りと肉の旨みが重なります。

サテアヤム（6本セット¥1,000／単品¥600税込）は、鶏もも肉を特製ケチャップで味付けして串に刺して焼いたインドネシア版の焼き鳥。手軽に注文できる一品でありながら、現地の屋台文化を彷彿とさせる風味です。

そのほか、牛肉をじっくり煮込んだルンダン ジャワや、まろやかな味わいのオポル アヤムなど、インドネシア各地で親しまれてきた煮込み料理も多数ラインナップされており、一品ずつ個性が異なる本場仕込みの深みを楽しめます。

カラオケ・貸切宴会で使い勝手の広い空間

食事だけでなくカラオケ設備も備えているため、食後のひとときまでゆっくり過ごせます。20名様までの貸切宴会にも対応しており、職場の打ち上げや友人グループの集まり、家族の特別な食事会など、幅広いシーンに活用できます。ランチからディナーまで対応しているため、昼の気軽な一食にも夜の宴会にも気負わず立ち寄れるのが魅力です。