いかだ荘 山上

三重県志摩市・的矢湾を望む「いかだ荘 山上」は、半世紀にわたって伊勢志摩の食通に愛されてきた宿泊施設兼レストラン。窓の外に広がる静かな湾の水景を眺めながら、地元・的矢が育んだ牡蠣と旬の魚介を堪能できる場所として知られている。

生から蕎麦まで――牡蠣一本で組むコース

当店の看板は「的矢かき」を使い尽くした料理の多彩さにある。生牡蠣・焼き牡蠣・カキフライという定番に加え、牡蠣御飯・牡蠣寿司・牡蠣蕎麦という珍しい一品まで用意されており、最初から最後まで牡蠣一本で組み立てた「牡蠣尽くしのコース」（10,000円）でまとめて体験できる。シェフの目利きでその時期に最も美味しい牡蠣が選ばれ、料理ごとに異なる食感と味わいが引き出されるため、単品で食べるとは違う発見がある。

夏は岩かき、秋冬は真牡蠣――季節で変わる主役

的矢では夏に岩かきが旬を迎え、シーズン終盤のお盆前後に滑り込みで訪れる客も多い。夏季には岩かきを主役に据えた夏牡蠣会席が別仕立てで用意されており、秋冬の真牡蠣とはまた違う濃厚な旨みが楽しめる。季節ごとにメニューが入れ替わるため、何度足を運んでも同じ内容にならない構成になっている。

牡蠣以外の海の幸も充実

牡蠣中心のコースの他に、お刺身・浜焼き・鮑・サザエ・伊勢海老といった伊勢志摩ならではの魚介も取り揃えている。食材はシェフが旬に合わせて仕入れており、訪れる時期によってラインナップが変わる。常連客から「相変わらずのボリューム」と語られるように、量の面でも満足感を重視した構成だ。

的矢湾の眺めと温泉が揃う滞在体験

食事だけでなく、宿泊して温泉に浸かり、牡蠣料理とお酒でゆっくり過ごすという使い方もできる。テーブル席のみで40席・カウンターなし・個室あり。全席禁煙（喫煙スペースは別途）、クレジットカード不可・専用駐車場あり。コース料理は予約での来店が安心で、ネット予約にも対応している。