松江百年の味 一文字家

明治34年（1901年）創業、松江で百年以上の歴史を刻む老舗料理店「一文字家」。「一膳一心」の精神を受け継ぎ、島根の豊かな大地と清らかな水が育んだ食材を感謝の心で調理し、伝統の味付けをそのままに今日も届け続けている。

全国に名を轟かせる駅弁の実力

一文字家を語るうえで欠かせないのが、その駅弁だ。境港産の紅ズワイガニ、大山鶏、島根牛、出雲そばといった山陰屈指の素材を惜しみなく使った駅弁は、新宿京王百貨店の「元祖駅弁甲子園」で11大会連続受賞という圧倒的な実績を誇る。さらにNHK WORLD JAPANでも紹介され、国内外にその実力が広く知られるようになった。

仕出し・日替わりランチ・オリジナル弁当

慶事・法事を問わず対応する仕出し弁当は会席を彩る華やかな仕立てで、各種要望にも柔軟に応じてくれる。日替わりランチは家庭やビジネスシーン向けに旬の食材を活かした内容で提供され、オリジナル弁当の特別対応も承っている。用途に応じて選べる幅広いラインアップが一文字家の強みだ。

「日本一の田舎」が育む素材への信頼

一文字家が大切にするのは、島根の自然環境そのものだ。開発から遠く残された土・水・空気が育む肉・魚・野菜を使うことが、百年以上変わらないこだわりの根幹にある。「郷土への奉仕」「信頼は一歩一歩」という信条のもと、松江の高い食文化を守ることが全国への発信力にも直結している。

テイクアウト・オンライン注文・全国配送

松江を訪れずとも郷土の味を手元に届けられるよう、テイクアウト・デリバリー・オンライン注文・全国配送に対応。旅の土産や贈り物として、一文字家の駅弁や弁当を遠方から取り寄せることも可能だ。