炉端かば 松江駅前店

松江駅から徒歩わずか3分という好立地に位置する「山陰海鮮 炉端かば 松江駅前店」。山陰各地の漁港から届く新鮮な海の幸と豪快な炉端焼きが楽しめる居酒屋として、地元の人々から旅行者まで幅広く愛される一軒です。

山陰の恵みを一皿に——炉端かばが愛される理由

宍道湖・中海・日本海、そして全国屈指の漁獲量を誇る境港。島根県松江市はまさに山陰の水産物の宝庫です。炉端かば松江駅前店では、そんな豊かな漁場を擁する山陰各地の漁港から毎日仕入れる鮮魚を中心に、炉端焼きや山陰ならではのご当地メニューをたっぷりそろえています。「今日いちばんうまい魚」を届けたいという思いから日替わりメニューを豊富に展開しており、何度訪れても新たな出会いがあるのがこの店の魅力のひとつです。Googleの口コミ評価は4.1（844件）と高く、松江を訪れる多くの人から支持を集めています。

一度は食べたい！名物メニューの数々

まず外せないのが名物「かば桶盛り」。境港からその日に届いたいちばん旨い鮮魚が大きな木桶に豪快に盛られた刺身の盛り合わせで、山陰の海の豊かさをダイレクトに体感できる看板料理です。旬の魚の種類が日によって変わるため、何度訪れても新鮮な驚きがあります。

炭火でじっくりと焼き上げる「鶏もも焼き」も人気の一品。鳥取県大山山麓で育った「香美鶏（こうみどり）」を使用しており、引き締まった肉質と旨みが炭火焼きの香ばしさと見事に調和します。シンプルながら素材の力が際立つ一皿です。

鯖好きにはぜひ試してほしいのが「鯖しゃぶ」。かば特製の「金だし」と呼ばれる黄金色のだしに新鮮な鯖をさっとくぐらせていただく逸品で、鯖の濃厚な旨みがふわっと口いっぱいに広がります。〆に蕎麦をだしに泳がせれば、最後の一滴まで山陰の味が楽しめます。

島根県浜田名産の「赤天」は山陰を代表するご当地グルメのひとつ。ピリッとした辛みが特徴のすり身揚げで、お酒との相性は抜群。鳥取県境港産のアジを使った「境港のアジフライ」は、地元「アジフライカンパニー」との連携商品で、港町の味をそのまま食卓に届けてくれます。宍道湖七珍のひとつとして知られる「宍道湖しじみ汁」は山陰産しじみたっぷりの滋味深い一杯で、食事の〆に最適。創業以来のロングセラー「社長のもちピザ」は、もちのもちもち食感とピザの組み合わせが癖になると評判で、ファンも多い隠れた名物です。

山陰の恵みを味わうドリンクラインアップ

ドリンクにも山陰へのこだわりが光ります。「山陰果実サワー・ハイボール」では鳥取の「新甘泉梨」「二十世紀梨」、島根の「シャインマスカット」「安来紅ほっぺ」「美都ゆずはちみつ」、出雲の生姜など、山陰各地のフルーツや素材を使ったサワー・ハイボールが楽しめます。どれも地元産ならではのフレッシュな風味が魅力で、料理との相性も抜群です。

日本酒は山陰地方の地酒を季節に合わせてそろえており、店舗スタッフへの相談はもちろん、飲み比べも楽しめます。お茶は松江の老舗「千茶荘」と大東の「藤原茶問屋」から仕入れた風味豊かな緑茶・ほうじ茶を使用しており、お茶割りとしてもその豊かな香りが引き立ちます。

ゆったりくつろげる空間と充実した宴会設備

店内は座敷席とテーブル席を合わせて全162席を完備。のんびりとくつろげる座敷席はファミリーや友人グループに好評で、テーブル席はカップルやビジネスの打ち上げにも使いやすい設えです。個室も用意されており、接待や記念日など特別なシーンにも対応。宴会は最大80名様まで受け入れ可能で、会社の歓送迎会や各種パーティーにも広く活用されています。宴会コースの詳細は公式サイトで確認でき、インターネットから気軽に予約できるのも便利なポイントです。テイクアウトにも対応しており、ほとんどのメニューをお持ち帰りできます。

アクセス・予約情報と周辺観光のすすめ

JR松江駅から徒歩約3分という抜群のアクセスは、観光の合間や帰り際にも気軽に立ち寄れる大きな魅力。駐車場は店舗すぐ裏手の提携駐車場（タイムズ フクシマモータプール）が利用でき、駐車券の提示で割引が受けられるのも嬉しいサービスです。

営業時間は17時から翌0時まで（ラストオーダー23時）。金・土・祝前日は翌2時まで延長営業（ラストオーダー翌1時）となっており、観光や仕事のあとでも慌てずに食事を楽しめます。定休日はなく年中無休で営業しているため、旅行の日程に左右されず利用できるのも安心です。予約・問い合わせは電話（0852-26-9900）またはウェブ予約から受け付けています。

松江周辺には見どころが豊富です。国宝に指定された「松江城」は徒歩圏内にあり、現存十二天守のひとつとして歴史ファンに人気。城下町の風情を残す塩見縄手や、小泉八雲ゆかりの記念館なども近くに点在しています。夕暮れ時には宍道湖畔に足を運び、日本随一と評される夕日の絶景を眺めてみてください。観光を満喫したあとは、宍道湖産しじみや山陰の海の幸をたっぷりと味わえる炉端かばで、その日の思い出を語りながら杯を傾けるのが松江らしい一日の締めくくりです。