ほづみ亭

穂積橋のほとりに構える和風一軒家「ほづみ亭」は、宇和島の郷土料理を代表する大衆割烹です。宇和島駅から徒歩5分というアクセスの良さながら、和の情緒が漂う広い店内は総席数183席を誇り、気軽な食事から接待・宴会まで幅広い場面に対応しています。

宇和島鯛めし ── 伊予水軍が伝えた郷土の味

ほづみ亭の看板料理は「宇和島鯛めし」です。かつて日振島を拠点としていた伊予水軍が、舟の上で食べたのが始まりとされる由緒ある一品。新鮮な鯛の刺身をタレや生卵と混ぜ合わせ、そのまま熱々のごはんにかけていただく、生の鯛を使った独特のスタイルは宇和島にしか伝わらない食文化です。

店内いけすが語る鮮度へのこだわり

店内にはいけすが設けられており、宇和海で揚がった魚を鮮度抜群のままお刺身で提供しています。宇和島では祝い事や宴会の席に必ずと言っていいほどお刺身が並ぶ文化があり、ほづみ亭はその伝統を受け継ぎ、旬と鮮度で選りすぐった上質な魚をお手頃な価格で味わえるよう長年努めています。カウンター席では大鉢に並ぶ新鮮な食材を眺めながら、熟練の料理人の手さばきを間近で楽しむこともできます。

地の食材が輝く会席コース

コース料理は3,300円から用意されています。5,500円の「宇和海」コースは全11品で、前菜・刺身のあとにさざえつぼ焼・ほご煮付・ふか湯ざらし・磯魚天ぷら・ふくめん・陶板あわび酒蒸しまたはサーロイン陶板焼きと続き、〆は宇和島鯛めし・吸物・果物。宇和島ならではの食材が品書きに連なる、土地の食の奥行きを実感できるコースです。

多彩な個室と大広間

席種は掘りごたつ席・お座敷席・テーブル席・カウンター席と豊富です。個室はパーティション仕切りのテーブル個室（8室、2〜9名用）のほか、扉と壁で完全に仕切られた掘りごたつ個室（1室、5〜7名用）やテーブル個室（2室、4名用）も揃っており、接待や記念日など大切な席での利用にも応えます。最大70名を収容できる大広間では20名〜80名規模の貸切宴会にも対応。店内は全面禁煙（1F・2Fに喫煙所あり）、ドレスコードはカジュアルで、お子様連れでも気兼ねなく訪れることができます。