本厚木ホルモンセンター

本厚木駅から歩いてすぐ、泉町の路面に構える本厚木ホルモンセンター。「食彩和牛しげ吉」グループが直営するホルモン専門店として、神奈川エリアに複数の系列店を展開する焼肉のプロが手がける一軒だ。毎日当日朝〆で仕込んだぷりっぷりのホルモンをリーズナブルに提供するというコンセプトのもと、ちょい飲みから宴会まで幅広い用途で地元客に支持されている。

看板メニュー「ペラペラ焼き」とMIX焼

この店でまず食べておきたいのが名物「ペラペラ焼き」。豚シロのなかでも最も薄いペラペラの部位だけを丁寧に仕込み、秘伝の辛ニラと合わせて食べるスタイルで、他では味わいにくい食感と風味が楽しめる一品だ。もう一つの人気メニュー「MIX焼」は、その日のおすすめホルモン6〜7種類を盛り合わせたもの。日によって内容が変わるため、何度訪れても新鮮な発見がある。焼き物のほかに刺物や一品メニューも揃っており、ホルモン以外の食べ方でも楽しめる構成になっている。

焼肉店直営だから実現する鮮度

「食彩和牛しげ吉」を中核とするグループが直接仕入れ・仕込みを行うため、一般の居酒屋やチェーン店では実現しにくい当日朝〆の鮮度を保てるのがこの店の強みだ。素材の質にこだわるグループの姿勢が、ホルモン専門業態にもそのまま受け継がれている。

お得なドリンクと価格帯

ドリンクは定番のビール・サワーに加え、強炭酸ハイボール・焼酎など幅広く揃う。特筆すべきはオープンから19時まで（祝日含む全日）適用されるハイボール50円、メガサイズ90円という価格設定。仕事帰りに軽く一杯という使い方にもハードルが低く、このコストパフォーマンスの高さが固定客を生んでいる。決済はPayPay対応（現金も可）。

店内の雰囲気と利用シーン

広々とした店内にはテーブル席とカウンター席を完備し、1名でのひとり飲みから、グループの飲み会、女子会、各種宴会まで柔軟に対応できる。貸切は50名まで受け付けており、会社の打ち上げや歓送迎会にも使いやすい。全席喫煙可のため、煙草を気にしない客層にとってはかえってリラックスできる環境でもある。定休日なしで通年営業しているため、曜日を問わず気軽に立ち寄れるのも魅力だ。