飛騨焼肉ホルモンぼたん

大垣駅前に店を構える「飛騨焼肉ホルモンぼたん」は、岐阜県を代表するブランド牛・飛騨牛を職人の手捌きによるカッティングでお値打ちに堪能できる焼肉専門店だ。大垣熊野町のひとりの店主が始めた昔ながらの焼肉屋として、レトロな店内の雰囲気を保ちながら、一品一品に想いを込めた料理を提供し続けている。

職人の手捌きが引き出す飛騨牛の旨味

この店の核心にあるのが「肉一筋」という経営姿勢だ。飛騨牛をはじめとした質の高いお肉を、職人が部位ごとの特徴を見極めながら手捌きでカッティングする。各部位の繊維や脂の入り方に応じた切り方によって、焼いたときの食感と旨味を最大限に引き出すのが職人技の真骨頂。その丁寧な下処理があってこそ、品質と価格を両立した一皿が実現している。ホルモンも含む幅広い部位が揃い、食べ比べの楽しさも魅力のひとつだ。

地域最安値のセルフ式飲み放題

驚くべきはドリンクのコストパフォーマンスだ。酒場席ではセルフ式の飲み放題が60分640円（50種類以上）で楽しめ、これは地域圧倒最安値を謳う。焼肉との相性抜群のビールやサワーはもちろん、豊富なラインナップを自分のペースで楽しめるセルフスタイルは、わいわいと盛り上がる席にぴったりだ。お肉のコストを抑えながらもドリンクまで充実させられる点が、リピーターに支持される理由のひとつになっている。

宴会からひとり焼肉まで幅広く対応

店内は一人焼肉から大人数の宴会まであらゆるシーンに対応している。忘新年会や歓送迎会などのシーズンには宴会コース（4,000円〜）も用意されており、職場の集まりや友人グループでの利用にも打ってつけだ。レトロな雰囲気が醸し出す、どこか懐かしくほっとする空気感も、このお店ならではの魅力となっている。

最新情報はInstagramでチェック

大垣駅前という好立地のため、電車でのアクセスが良く仕事帰りにも気軽に立ち寄れる。お品書きや旬のメニュー・宴会プランの最新情報はInstagramで随時発信されているので、来店前に確認しておくと安心だ。予約は電話（058-471-6029）で受け付けている。