レストランHAMA

飯能の山間に静かに佇む「レストランHAMA」は、創業から50年以上にわたり地元で愛され続ける老舗洋食店だ。都心の喧騒から切り離された緑豊かな環境の中で、職人の技と素材へのこだわりが詰まった料理をゆったりと楽しめる、特別感のある一軒である。

看板メニュー「とろーり玉子のステーキ丼」

HAMAの名を広く知らしめたのが、人気ナンバーワンの「とろーり玉子のステーキ丼」。肉は塊肉から店で処理し、一枚一枚丁寧に焼き上げるという手間を惜しまない仕事ぶりが光る。タレは「世界にどこにもない完全オリジナル」と謳うほどの独自レシピで仕上げられ、長年かけて磨き上げられた味わいだ。さらに、食べ終わるまで料理が冷めないよう特注した器を使うというこだわりは、細部まで客の食体験を考え抜いた姿勢の表れといえる。

創業50年の黒毛和牛ハンバーグ

ステーキ丼と並ぶもう一つの看板が、黒毛和牛を使ったハンバーグ。創業当初から変わらず愛され続けてきた一品で、一つひとつ手作りで仕上げるため数量限定での提供となっている。その人気の高さは、冷凍ネット販売が始まったことでも証明済み。現在は店内でのみ提供されており、来店してこそ味わえる特別感がある。

テイクアウトの充実ぶりも見逃せない

店内飲食だけでなく、テイクアウトラインナップの幅広さもHAMAの魅力のひとつ。ステーキ丼・海老フライ・骨付きフライドチキン・カツカレー・ピザ・プリン・盛り合わせ弁当など多彩に揃う。中でも「やまめの唐揚げ」は飯能の山間立地ならではの地域色ある一品で、ここでしか味わいにくいメニューだ。

宴会・法事にも対応する広い空間

店内はテーブル36席に加え、お座敷は30名程度を収容できる設計で、大広間では最大24名までの宴会・会合・法事など各種用途に対応している。駐車場は21台を完備しているため、山間の立地ながらグループや家族連れでも不便なくアクセスできる。

訪れる前に知っておきたいこと

平日はランチタイムのみの営業（11:00〜14:30ラストオーダー）だが、土日祝日はディナータイム（17:00〜19:30ラストオーダー）も営業している。土日祝日のディナーは電話での席予約が可能なので、確実に利用したい場合は事前に問い合わせておくと安心だ。定休日は火曜日と第三水曜日だが、臨時休業が入ることもあるため、公式サイトの営業日カレンダーで事前確認を忘れずに。