博多 うまいもん

博多駅筑紫口を出て5分ほど歩くと、九州の食が凝縮された居酒屋「博多 うまいもん」がある。もつ鍋・水炊きをはじめ、熊本・宮崎・鹿児島・大分・福岡と、九州各県の代表格が一つの店に揃うというコンセプトは、博多という街の"玄関口"としての立地にも重なる。地元の常連から出張客まで、幅広い客層に支持される郷土居酒屋だ。

九州各地の名物が一堂に

料理の軸はもつ鍋と水炊き、いずれも福岡・博多を代表する鍋料理だ。そこに熊本名物の馬刺し、宮崎名物のチキン南蛮、鹿児島名物の鶏の叩き、大分名物のとり天が続く。さらに福岡ならではの明太子や辛子れんこんまで、九州各地の看板料理がカードのように並ぶ構成は、他の一般的な居酒屋ではなかなか実現しにくい幅広さだ。九州を旅したくても時間がない、あるいは初めて博多を訪れて「まず九州の食を体感したい」という場面に、ひとつの明確な答えを示している。

生け簀から食卓へ——活きイカ姿造り

この店の名物として真っ先に挙げられるのが、店内の生け簀から釣り上げて提供する活きイカの姿造りだ。水揚げから食卓までの時間が極端に短いため、透明感のある身と鮮やかな色合いがそのまま皿に乗る。これは店に生け簀を持ち、都度提供できる体制があって初めて成立する一皿であり、「ここでしか味わえない」と謳う根拠がある。市場直送の鮮魚を使った刺し盛りも同様で、鮮度重視の姿勢が海鮮メニュー全体に貫かれている。

酒の引きが強い夜

ドリンクの品揃えは九州各地の銘柄を軸に、全国の日本酒・焼酎まで幅広くカバーしている。定番の生ビール（アサヒスーパードライ）、ハイボール、各種サワー・カクテルも揃っており、食の好みに合わせて選びやすい。飲み放題付きの宴会プランは3,500円〜と手が届く価格帯で、郷土料理の肴と合わせてコストパフォーマンス高く楽しめる。名物として名指しされるインパクト抜群の肉じゃがも、酒の席での話題づくりに一役買っている。

完全個室からカウンターまで80席

店内は間接照明が木目を照らす落ち着いたトーンで統一されており、遅い時間帯でも居心地のよい空間が保たれている。座席の種類は完全個室、オープンテーブル席、臨場感のあるカウンター席と三つのスタイルを備え、ふたりの食事から最大16名の宴会まで対応できる柔軟さがある（総席数は80席。貸切不可）。完全個室はビジネス会食やグループの打ち上げなど、込み入った話をしながら食事をしたいシーンに向く。

利用前に知っておくと便利なこと

平日は16時から、土・日・祝日は12時から営業しており、昼食にも利用できる。料理ラストオーダーは22時、ドリンクは22時30分で、閉店は23時。席の利用は一律2時間制。定休日はなく、年中無休で営業している（ただし最新情報は予約時に確認を）。平均予算は3,000円〜。クレジットカードはVISA・マスター・アメックス・DINERS・JCB・銀聯に対応し、PayPay・楽天ペイ・d払い・au PAY・メルペイなどのQR決済も利用可能。駐車場と店内Wi-Fiは備えていないため、公共交通機関での来店が基本となる。なお全席喫煙可のため、煙草の煙が気になる場合は事前に確認しておくとよい。