寿司･うなぎ処 京丸

富士山の恵みを受けた清らかな湧水の町・静岡県三島市は、古くからうなぎの名所として全国にその名を轟かせてきた。そんなうなぎ激戦区のど真ん中に2020年、問屋直営ならではの鮮度とコスパを武器に誕生したのが「寿司・うなぎ処 京丸」だ。

問屋直営だからこそ叶う、極上の一皿

「寿司・うなぎ処 京丸」は、京丸うなぎグループの4店舗目として2020年6月30日にオープンした。グループの強みは何といっても問屋直営であること。一般的な飲食店が仲介業者を介して仕入れるのに対し、京丸では問屋として長年築いてきた産地との直接ルートを活かし、余計なコストをかけずに上質な食材を確保している。その恩恵が価格に反映されており、「これだけの料理がこの値段で食べられるのか」と驚く声が多いのも納得だ。毎朝直送される国産うなぎは鮮度が命。生きたまま仕入れた鰻をさばき、丁寧に焼き上げることで、ふわりとした身とパリッと香ばしい皮の絶妙なコントラストが生まれる。うなぎの旨みが凝縮された一口は、三島の地に来たことを改めて実感させてくれる特別な体験だ。

沼津港直送の鮮魚が彩る、職人の握り

うなぎと並ぶもう一つの看板が、新鮮な握り寿司だ。仕入れ先は駿河湾に面した沼津港。駿河湾は深海魚から定番の魚介まで実に多彩な魚種が水揚げされる豊かな漁場として知られており、その日の朝に水揚げされた魚が直送されてくる。季節によって顔ぶれが変わるのも沼津港直送ならではの醍醐味で、春はサクラエビやシラス、夏はアジやカツオ、秋はカマスやブリ、冬はキンメダイや金目鯛など、駿河湾の四季を丸ごと皿の上で堪能できる。職人が丁寧に握ったネタは輝くような光沢を放ち、口の中でほどける繊細な食感と磯の香りが広がる。うなぎと新鮮な握りを一度の食事で両方楽しめるのは、この店ならではの贅沢な組み合わせだ。

四季折々の料理とお酒、ゆったりとした空間

「こだわりぬいた逸品の数々を気軽にたっぷり召し上がれ」というのがこの店のスタンスだ。うなぎや寿司にとどまらず、季節の食材を活かした和食メニューが豊富に揃うのも魅力の一つ。旬の野菜や魚介を使った小鉢や酒肴は、日本酒や焼酎との相性も抜群で、食事と一緒にお酒を楽しみたい方にも対応している。ビールや焼酎はもちろん、静岡の地酒なども充実しており、食通のみならず酒好きをも唸らせるラインナップが揃う。店舗は富士山三島東急ホテル内2階に位置し、ホテルならではの洗練された空間が広がる。カウンター席では職人の手さばきを間近で楽しむことができ、テーブル席はゆったりとした造りで家族連れや接待にも対応。清潔感があり落ち着いた雰囲気は、日常使いから特別な日の食事まで幅広いシーンに馴染む。

価格帯と利用シーン

問屋直営という強みを活かしたリーズナブルな価格設定は、京丸最大の魅力の一つだ。うなぎを使ったメニューは品質の高さを考えると驚くほど手頃で、ランチは比較的お手頃なセットメニューが充実しているため、観光途中に気軽に立ち寄ることもできる。ディナーはコース料理やアラカルトも豊富で、接待や記念日の食事にも十分対応できるクオリティだ。Googleの口コミでは251件の評価で4.3という高評価を維持しており、地元の常連客から観光客まで幅広い層から支持されていることが伺える。「三島に来たらここのうなぎと寿司は外せない」と繰り返し訪れるファンも多く、地域に根ざした信頼の厚さを物語っている。誕生日や記念日など特別な日の利用はもちろん、出張の締めくくりや旅行の思い出作りにもぴったりな一軒だ。

予約・アクセス情報

アクセスは非常に便利で、JR・東海道新幹線の三島駅から徒歩わずか1分という好立地。富士山三島東急ホテル内の2階にあるため、道に迷う心配もない。新幹線を利用して訪れる観光客や出張者にとっても、駅を降りてすぐという利便性は大きなポイントだ。店舗の電話番号は055-971-8000。週末や連休は混雑が予想されるため、事前に予約を入れておくことをおすすめする。特にゴールデンウィークや年末年始などの繁忙期は席の確保が難しくなるため、公式サイトや電話での早めの予約が賢明だ。定休日については月によって異なるケースもあるため、来店前に公式サイト（https://kyoumaru.jp/sushiunagidokoro-kyoumaru/）でお知らせを確認しておくと安心だ。

三島観光と合わせて楽しむ

三島市は富士山の伏流水が湧き出る「水の都」として知られ、市内の至る所で清澄な水が流れる景観を楽しむことができる。なかでも三嶋大社は縁結びや商売繁盛の神様として知られる格式ある神社で、参拝後に京丸で食事を楽しむコースは観光客の定番ルートだ。また、源兵衛川や楽寿園など水辺の自然スポットも徒歩圏内に点在しており、散策後の食事場所としても最適。駅直結のショッピング施設「ミトワみしま」も同じ建物内にあるため、買い物を楽しんでから食事をするという使い方もできる。東海道の宿場町として栄えた歴史的な街並みを巡りながら、旅の締めくくりに本物のうなぎと職人の握り寿司を味わう。それが三島観光の醍醐味であり、「寿司・うなぎ処 京丸」はその中心に相応しい一軒だ。