FLIPPER'S 渋谷店

渋谷・神南エリアに佇む「FLIPPER'S 渋谷店」は、契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮な卵にこだわり抜いたブランチカフェです。"最高の一皿"をコンセプトに、心にも体にも優しい料理を提供し続ける同店は、平日・休日を問わず多くのファンが足を運ぶ渋谷の名所として定着しています。

「奇跡のパンケーキ」が生まれる理由

FLIPPER'Sの看板メニューといえば、「奇跡のパンケーキ」の名で広く知られるスフレパンケーキです。その名に恥じない理由は、丁寧に仕上げられた生地の食感にあります。新鮮な卵白をしっかりと泡立てたメレンゲを惜しみなく使用したスフレ仕立ての生地は、フォークを入れるたびにふるふると揺れるほど軽やか。一般的なパンケーキとはまったく異なる、ムースのようなとろける口当たりが最大の特徴です。

この食感を実現するために欠かせないのが、契約養鶏場「竹鶏ファーム」から仕入れる採れたての卵です。FLIPPER'Sは"EGG FARM TO TABLE"というコンセプトを掲げ、産地から食卓まで鮮度を損なわずに届けることにこだわっています。新鮮な卵が持つ豊かな甘みと、しっかりとした泡立ちがあってこそ、この唯一無二の食感が生まれるのです。注文を受けてから焼き上げるため、提供までに少し時間がかかりますが、焼き立ての一皿が運ばれてくる瞬間の期待感もまた、FLIPPER'S体験の醍醐味のひとつといえるでしょう。

季節ごとに変わるメニューラインナップ

FLIPPER'Sのメニューは定番品に加え、季節ごとに刷新されるシーズナルメニューが充実しているのも大きな魅力です。春にはいちごを使ったパンケーキ、秋にはモンブランをモチーフにした「スフレモンブラン」など、旬の素材を贅沢に使った限定メニューが登場し、リピーターを飽きさせません。

近年注目を集めたのが「スフレ×パブロヴァ」の組み合わせ。スフレパンケーキとメレンゲ菓子・パブロヴァを融合させた"奇跡のマリアージュ"と銘打たれたシリーズは、食感と味わいの両面で新たな驚きをもたらすと話題になりました。あまおうをふんだんに使ったバージョンは特に人気が高く、SNS上でも多くの投稿が見られました。

定番の「奇跡のパンケーキ プレーン」は税込1,540円（通常価格）で提供されており、シンプルなプレーンからトッピングが豪華なスペシャルメニューまで幅広いラインナップが揃っています。パンケーキ以外にも、契約農場の卵を使った卵料理など、ブランチカフェらしい食事系メニューも展開しており、朝食・ランチ利用にも対応しています。

店内の雰囲気と利用シーン

FLIPPER'S渋谷店は、神南プラザビルの1階に位置し、開放感のある明るい空間が印象的です。白を基調とした清潔感あるインテリアは落ち着いた雰囲気を醸しながらも、どこか温かみがあり、一人でも気軽に立ち寄れる居心地の良さがあります。

朝9時からオープンしているため、ゆっくりとした朝食や休日のブランチとして利用する人が多く見られます。友人とのカジュアルなランチ、デートの一コマ、観光の休憩スポットとしても人気が高い一方、仕事の打ち合わせ前のモーニングとして一人で訪れるビジネスパーソンの姿も。幅広いシーンに対応できる懐の深さが、多くのファンを引きつけています。

SNS映えするビジュアルでも知られるFLIPPER'Sのパンケーキは、インスタグラムなどへの投稿目的で訪れる若い世代にも支持されています。ふるふると揺れる動画や、美しい断面を切り取った写真は、フォロワーへのシェアにも最適。訪問前からメニューのビジュアルをチェックしてから足を運ぶ人も多いようです。

予約・営業時間について

FLIPPER'S渋谷店は、公式サイトからオンライン予約に対応しています（渋谷店・新宿店が予約対応店舗）。人気店のため、特に週末や祝日はウォークインで並ぶ時間が長くなる場合もあります。確実に席を確保したい場合は、事前予約を活用するのがおすすめです。

営業時間は月曜〜日曜の9:00〜19:00（ラストオーダー18:00）。定休日は不定休のため、来店前に公式サイトやSNSで最新情報を確認しておくと安心です。電話番号は03-6773-0476で、問い合わせにも対応しています。

朝イチの9時台は比較的空いていることが多く、ゆっくりと食事を楽しみたい方には開店直後の利用がおすすめ。反対にランチタイムやティータイムは混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪れるのがベターです。

アクセスと周辺の見どころ

店舗の住所は東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F。最寄り駅はJR山手線・埼京線などの渋谷駅で、ハチ公口から徒歩約5〜7分ほどの距離です。また、東京メトロ千代田線・副都心線の明治神宮前〈原宿〉駅からも徒歩圏内に位置しており、原宿方面からアクセスする場合にも便利です。

周辺エリアは神南・宇田川町界隈に位置し、渋谷109やセンター街からは少し離れた落ち着いた雰囲気の一角。近くにはNHKホール、渋谷区立松濤美術館、代々木公園など、散策や文化鑑賞を楽しめるスポットが点在しています。代々木公園まで足を延ばして緑の中を歩いた後、FLIPPER'Sで甘いパンケーキを楽しむというコースは、休日の渋谷散策にぴったりのルートです。

また、原宿・竹下通りや表参道・ケヤキ並木方面へのアクセスも良好で、ショッピングやギャラリー巡りを組み合わせた一日観光の拠点としても活用できます。渋谷を訪れる際は、ぜひFLIPPER'Sでの朝食やランチを旅程に組み込んでみてください。

FLIPPER'Sというブランドについて

FLIPPER'Sは、ファッションブランドとして広く知られるBAYCREW'Sが展開するフードブランドのひとつです。東京では渋谷・自由が丘・下北沢・吉祥寺・新宿、大阪では梅田エスト店と、都市部の人気エリアを中心に店舗を構えており、さらに台湾・香港・中国と海外への展開も進めています。

各店舗でグランドメニューのほか、モーニングメニューやランチメニューが設けられており、訪れる時間帯や店舗によって異なる食体験が楽しめるのも特徴です。渋谷店はFLIPPER'S全体の中でも特に知名度が高く、ブランドの顔ともいえる存在。初めてFLIPPER'Sを訪れる方にとって、渋谷店はその魅力を最大限に体感できる最良の入口となるでしょう。