グーステーブル

長岡駅からほど近い小幡ビルの2階に店を構える「グーステーブル」は、特別な夜を演出してくれるダイニングバー。4.4の高評価（125件）を誇る人気店で、看板料理の牛ヒレステーキを目当てに多くのゲストが訪れる。誕生日や記念日、送別会など、さまざまなシーンに対応できる個室・貸切対応も魅力のひとつだ。

グーステーブルの「顔」——オーダー率90%超の牛ヒレステーキ

グーステーブルを語るうえで外せないのが、看板メニューの牛ヒレステーキ。牛ヒレは一頭の牛から取れる量がわずか3%という希少な最高級部位だ。それをチャーブロ（炭火式グリル）で豪快に焼き上げる調理法が、グーステーブルならではの一皿を生み出している。外側に香ばしい焼き色をつけながら、内側はしっとりとした上質な肉質を保ち、口に入れた瞬間にとろけるような食感が口の中に広がる。

100g 1,500円（税込）、200g 2,800円（税込）という価格設定は、高級部位ながらも手が届きやすい印象だ。オーダー率が90%を超えるという数字が、この一皿の完成度を如実に物語っている。さらに特筆すべきは、全コースメニューにこの牛ヒレステーキが組み込まれている点。コースで訪れるゲスト全員が、この看板料理を楽しめる設計になっている。

個性豊かな単品メニューと季節限定の一皿

牛ヒレステーキ以外にも、グーステーブルには個性的なメニューが揃う。海老のアヒージョ（880円税込）は、海老のエキスをたっぷりと含んだオリジナルのガーリックオイルが熱々の状態で運ばれてくる王道の一品。スペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」は原木から切り出したもので、熟成による深い風味と香りが楽しめる（Sサイズ1,200円、Mサイズ2,400円税込）。

ふわとろオムレツ（900円税込）は、とろとろのチーズが詰まったふわふわの食感が魅力で、皿を揺らすとそのやわらかさが視覚的にも伝わってくる。さらに、生地から丁寧に手作りするオリジナルピザも3種用意されており、季節によってラインナップが変わる。

また、期間限定で提供される越後姫（えちごひめ）メニューも見逃せない。長岡市のかわかみ農園が大切に育てた新潟ブランドイチゴ「越後姫」を使ったメニューは、越後姫の夜パフェ、越後姫の生ハム巻き、越後姫のブラータチーズ、姫スパークリングと多彩に展開される。地元食材を活かした季節ならではの体験は、訪れるたびに新鮮な発見をもたらしてくれるだろう。

充実のコースと飲み放題——宴会・記念日に最適

グーステーブルの宴会・グループ利用に嬉しいのが、飲み放題付きのコースラインナップだ。6,000円（税込）の「グース堪能コース」は6品2時間飲み放題付きで、前菜4種盛り合わせ、季節の野菜サラダ＆自家製パン、本日のアヒージョ、肉盛りプレート（牛サーロインステーキ・骨つきタンドリーチキン）、季節のパスタ、フレンチトーストといった充実の内容。

さらにグレードアップした「贅沢コース」（7,500円税込・飲み放題付き）では、看板の牛ヒレステーキに加えて天使の海老とウニのグリルなど、より豪華な食材が揃う。自家製チョコテリーヌが締めくくるコース構成は、特別な夜を締めくくるにふさわしい満足感をもたらしてくれる。

誕生日・記念日にはメッセージプレートの無料贈呈（コース予約限定）や、豪華デザートプレート（2,000円）・特大フラワーアニバーサリーデザートプレート（3,000円）といった演出も可能。平日限定クーポンではボトルワインのプレゼントなど、お得な特典も随時用意されている。

雰囲気と店内——にぎやかさの中に落ち着きを持つ空間

来店した99%のゲストが「とても素晴らしい雰囲気」と評価するグーステーブルの店内は、にぎやかさの中にどこか落ち着きを感じさせる空間づくりがなされている。友人・知人での来店が42%、家族・子供連れが17%と、幅広い来客層に対応できる柔軟さも特徴だ。

個室や貸切にも対応しており、歓送迎会・結婚式二次会・女子会・誕生日パーティーなど、主役を中心としたプライベートな場を演出できる。「主役にとって大切な日をもっと特別に」というコンセプトを体現する、ホスピタリティの高い空間だ。団体での予約の場合は営業時間前からの対応も相談に応じるとのことで、幹事としても利用しやすい。

アクセス・営業情報

グーステーブルはJR長岡駅から徒歩圏内の殿町1丁目6-3、小幡ビル2Fに位置する。

営業時間

• 月〜木・日・祝日：17:00〜23:00（料理・ドリンクL.O. 22:00）
• 金・土・祝前日：17:00〜翌0:00（料理・ドリンクL.O. 23:00）

定休日は不定休のため、公式Instagramでの事前確認を推奨。ホットペッパーグルメからネット予約が24時間可能で、予約人数分のポイントも貯まる。電話予約は0258-89-8008まで。予算の目安は一人4,000〜5,000円程度。特別な日のディナーから気軽な一杯まで、長岡の夜を豊かに彩る一軒だ。