ラーメンバーアルト ramen bar ALT

函館の夜に、昔ながらのラーメンとお酒が出会う。宝来町の路地に佇む「ラーメンバーアルト」は、観光客にも地元の人にも愛される、ちょっと特別な一軒だ。バーの落ち着いた空間でこだわりのラーメンを楽しめる、函館ならではのユニークなスタイルが人気を集めている。

函館の懐かしい味を受け継ぐ、こだわりの一杯

ラーメンバーアルトの看板メニューは、「黒醤油ラーメン」と「塩ラーメン」の2種類。どちらも単なるラーメンではなく、函館の食文化を守り、次の世代へと伝えたいという強い想いから生まれたものだ。

スープのベースは鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだもの。ここに南茅部産の昆布を加えることで、函館らしい豊かな風味が生まれる。南茅部は函館市内でも良質な昆布の産地として知られており、その旨みがスープに溶け込み、深みのある味わいを生み出している。

黒醤油ラーメンは、昔ながらの函館ラーメンの味を現代に復活させた一杯。函館のラーメンといえば塩ラーメンのイメージが強いかもしれないが、この店が提供する黒醤油は、かつて函館で親しまれていた懐かしの味を丁寧に再現したものだ。特製の醤油で仕上げたスープは、見た目よりもまろやかで、すっきりとした後味が特徴的。

塩ラーメンは、とある秘伝のレシピを継承し、オリジナルのアレンジを加えた一杯。ここでしか味わえない独自の味に仕上げられており、常連客からも高い評価を得ている。シンプルながらも奥深い、スープの旨みをストレートに感じられる一杯だ。

バーとしても楽しめる、20種類以上のドリンクラインナップ

ラーメンバーアルトは、その名の通りバーとしても機能している。店内では20種類以上のお酒を取り揃えており、ハートランドの樽生ビールやオリジナルカクテルなど、バラエティ豊かなラインナップが魅力だ。チャージ料は一切いただいておらず、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイント。

営業はワンドリンク制を採用。ラーメンだけを楽しみたい方は18:30〜21:00のディナータイムを、お酒とともにゆっくり過ごしたい方には21:00〜23:30のバータイムがおすすめだ。バータイムはドリンクのご注文が必須となるが、ソフトドリンクも用意されているため、お酒が苦手な方でも安心して利用できる。ただしバータイムは20歳以上の方のみ利用可能となっている。

ラーメン1杯を肴にビールを一杯、あるいはカクテルを飲みながら締めの一杯を——そんな函館の夜の楽しみ方を提案してくれる。

ヴィンテージインテリアが醸し出す、懐かしくも洗練された空間

店内に一歩足を踏み入れると、函館のヴィンテージインテリアに囲まれたレトロな空間が広がる。古い映画のポスターや古道具、年代物の装飾品などが絶妙なバランスで配置され、昭和の函館の雰囲気が漂う。

席数は11席とコンパクトながら、その分だけ店主との距離も近く、アットホームな雰囲気を楽しめる。カウンター席からは厨房の様子を眺めながら、ラーメンが仕上がるまでの時間を楽しむことができる。旅の疲れを癒やしながら、地元の話や函館の歴史に耳を傾けるひとときは格別だ。

「どこか懐かしい」と感じさせるこの空間は、初めて訪れた観光客にも、地元の常連客にも、同じように居心地よく感じられるよう丁寧に作り込まれている。

函館観光の合間に、旅の締めくくりに

ラーメンバーアルトは、函館観光の主要スポットからのアクセスも便利な立地にある。函館市電の宝来町電停からは徒歩約1分という近さで、観光の帰り道にふらりと立ち寄るには最適だ。

近隣には函館の観光名所が集中している。函館金森赤レンガ倉庫群は徒歩圏内にあり、夕暮れ時の散策を楽しんだあとに、このお店でラーメンとお酒を楽しむコースは観光客に人気が高い。また、函館市の旧市街エリアに位置するため、元町の教会群や旧函館区公会堂など、函館の歴史的な建造物を巡ったあとに訪れる観光客も多い。

函館の夜は、美しい夜景だけではない。こうした路地裏の小さな名店でこそ味わえる、地元の食文化と人との温かい出会いがある。

価格帯・アクセス・予約情報

平均予算: 1,500円〜3,000円。ラーメン1杯にドリンクを加えた場合でも、2,000円台でリーズナブルに楽しめる。

営業時間:

• ディナータイム: 18:30〜21:00（ラーメン・ドリンクご提供）
• バータイム: 21:00〜23:30（ラストオーダー22:45）

定休日: 水曜日

アクセス: 函館市電宝来町電停より徒歩約1分。函館駅からは市電を利用して十字街方面へ向かうと便利だ。

駐車場: なし。近隣のコインパーキングをご利用いただきたい。

支払い: クレジットカード利用不可のため、現金を用意しておこう。

電話: 090-6698-5988

席数が11席と少ないため、特に週末や観光シーズンは混雑することも。公式インスタグラムではリアルタイムで店舗情報を発信しているため、訪問前に確認しておくと安心だ。函館の夜に、昔ながらの味と心地よい空間が待っている。