すみの坊 本町店

三島の地に根ざし、富士山の恵みと職人の技が融合した鰻の名店「すみの坊 本町店」。三島駅からほど近い本町に店を構え、地元の人々はもちろん、遠方からも多くの食通が足を運ぶ静岡屈指のうなぎ食事処です。1493件もの口コミが示すように、その評価は折り紙つきです。

三島だからこそ生まれる、至高のうなぎ

すみの坊の鰻が特別な理由は、三島という土地そのものにあります。三嶋大社の門前町として長い歴史を誇るこの街は、富士山の伏流水があちこちで湧き出し、街中を清流が流れることから「水の郷百選」にも選ばれた水の都。この豊かな湧き水が、うなぎの品質を根本から引き上げています。

富士の湧水にさらされたうなぎは余分な脂が落ち、臭みがなく身がキュッと引き締まります。養殖や流通段階での管理技術が高まった現代においても、良質な水で仕上げるという工程は風味の差として明確に現れます。すみの坊はこの三島の清水という地の利を最大限に活かし、素材の段階からこだわり抜いた一皿を提供しています。

長年継ぎ足した秘伝のタレと職人の焼き技

うなぎ料理の命ともいえるのがタレと焼きの技術です。すみの坊では、長年にわたって継ぎ足し続けた秘伝のタレを使用しており、その深みのある甘辛い風味は一朝一夕では決して生み出せないもの。職人が長きにわたって磨き続けた技術でじっくりと丁寧に焼き上げた蒲焼きは、外はこんがりと香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。

特に本町店の目玉となっているのが、自慢の逸品「鰻ひつまぶし」です。炭火の地焼きで仕上げることで、表面はパリッと香ばしく、身はふっくらとした独特の食感に仕上がります。ひつまぶしはそのままで食べる、薬味を加えて食べる、出汁をかけてお茶漬け風に食べる、と三通りの楽しみ方ができる贅沢な一品。炭火焼きならではのスモーキーな香りが食欲をさらに引き立てます。

また本町店だけの特別な仕様として、羽釜炊きのごはんが提供されます。粘り気が強く、噛むほどに甘みが広がる厳選したお米を羽釜でふっくらと炊き上げたごはんは、鰻との相性が抜群。細部へのこだわりが、すみの坊の鰻をより一層引き立てています。

職人の技を間近で感じるオープンキッチンスタイル

店内はオープンキッチンスタイルの和風モダンな空間で統一されています。1階のカウンター席に座ると、炭火でじっくりと鰻を焼く職人の手さばきを間近で見ることができます。炭がはぜる音、漂うタレの香ばしい匂い、丁寧に扇で仰がれる炎——五感を総動員して食事の時間を楽しめるのがカウンター席の醍醐味です。

2階には個室やボックス席が用意されており、家族の記念日、接待、デートなど特別なシーンにも対応しています。静かな空間でゆったりと食事を楽しみたい方には2階席がおすすめです。また、車いすの方も安心してご利用いただける設備が整っており、幅広い方々を温かく迎えてくれます。

価格帯と利用シーン

うなぎ専門店としての品質に対して、比較的リーズナブルな価格帯で本格的な鰻料理を楽しめます。ランチタイムには比較的手ごろな定食メニューも用意されており、平日のビジネスランチから週末のご褒美ランチまで幅広く対応。夜は個室を使った会食や記念日ディナーとしても人気があります。地元の常連客が日常的に足を運ぶ一方で、観光客が三島を訪れた際のハレの食事としても重宝されています。

テイクアウトにも対応しており、自宅や旅先のホテルで本格的なうなぎを楽しむことも可能です（価格改定については公式サイトをご確認ください）。ふるさと納税の返礼品としても取り扱われており、全国各地からすみの坊の味を求める声が届いていることが伺えます。

三島観光とセットで楽しむ周辺スポット

すみの坊 本町店があるのは、歴史と自然が息づく三島の中心部。食事の前後に足を延ばしたい観光スポットが周辺に点在しています。

徒歩圏内には、伊豆国一の宮として古くから栄えた「三嶋大社」があります。源頼朝が源氏再興を祈願したことでも知られる由緒ある神社で、荘厳な社殿と広大な境内が訪れる人を歴史の世界へといざないます。

また、川の中に飛び石や木道が整備された「源兵衛川」では、水辺を歩く「せせらぎ散歩」が楽しめます。水の都・三島を代表する名所で、初夏の夜にはホタルが舞い、幻想的な光景が広がります。三島市立公園「楽寿園」内の「小浜池」は、初夏になると富士山の雪解け水が溶岩の間から湧き出し、満水時には新緑が映える鏡のような水面が見事です。

アクセスと予約情報

すみの坊 本町店は、JR東海道本線・伊豆箱根鉄道駿豆線「三島駅」から徒歩圏内にあり、静岡県三島市本町２−１１に位置しています。東京方面からは新幹線で三島駅まで約1時間とアクセス良好で、日帰り旅行の目的地としても最適です。

予約・お問い合わせは電話（055-975-0499）または公式サイト（http://www.suminobo.jp/）から受け付けています。週末や連休は混雑が予想されるため、事前の予約をおすすめします。特に2階の個室は早めの予約が安心です。富士山の恵みと職人の技が育む三島のうなぎを、ぜひ本町店ならではのひつまぶしと羽釜炊きごはんで堪能してみてください。