ご馳走 ね音

大阪・天神橋に暖簾を掲げる「ご馳走 ね音（ねね）」は、ミシュランガイド京都・大阪2026にセレクテッドレストランとして選出された和食店だ。大将と女将の夫婦が二人三脚で切り盛りし、技と温もりが同居する空間で、選び抜かれた食材を使ったコース料理を提供している。

天ぷらとおでん ── 夫婦の二本柱が組み上げるコース

この店の核心にあるのは、大将が職人技で仕上げる天ぷらと、割烹の経験を持つ女将によるおでん・だし料理の二本柱だ。それぞれが独立した主役として機能しながら、夫婦の阿吽の呼吸によってひとつのコースとして組み上げられる。揚げたての天ぷらが皿に移る瞬間や、だしがゆっくりと具材に染み渡る時間を間近で感じられるのが、この店ならではの醍醐味といえる。

こだわりの素材 ── 河内鴨と産地直送の野菜

使う食材は旬のものに限る。野菜は産地直送で新鮮なものを取り寄せ、鴨はツムラ本店の河内鴨を採用している。素材そのものの質に軸足を置き、天ぷらにもだし料理にも、季節ごとに表情を変える旬の恵みを映し込む。食材の背景まで知って食べると、一皿の奥行きがさらに深まる。

日本酒の充実した品揃えとペアリング

料理と並ぶもう一つの魅力が日本酒だ。常時30〜40種類を用意し、大将は利き酒師、女将はSAKE DIPLOMAの資格を持つ。夫婦が季節ごとに味を確かめながら厳選したラインナップの中から、その日のコースに合う一杯を提案してもらえる。料理と日本酒のペアリングを楽しみたい向きには、気軽に声をかけてみるといい。

カウンター席と完全個室

店内はL字カウンター8席と、3〜5名用の完全個室で構成される。カウンターは職人の仕事を間近で見届けられる特等席で、誕生日や記念日のディナー、デートにも好まれる。一方、個室は接待・会食など少人数での集まりに対応しており、用途に応じて使い分けられる。

利用シーンと予約

平日の夜使いから、誕生日・記念日ディナー、接待・会食まで幅広いシーンに対応する。土日限定でランチコースも用意されており、昼から天神橋の和食を楽しむことも可能だ。席数に限りがあるため、訪問前に予約を入れておくのが確実。天神橋筋六丁目駅・天満駅いずれからもアクセスできる立地も便利だ。