GARB CLIFF TERRACE Izumo

島根県出雲市の海岸沿いに佇む「GARB CLIFF TERRACE Izumo（ガーブ クリフテラス イズモ）」は、日本海に沈む夕陽を眺めながら炭火料理と地元の恵みを味わえる、唯一無二のレストラン＆カフェです。2023年5月のオープン以来、島根県内外から多くの食通が足を運ぶ話題の一軒として知られています。

炭火と地産地消が生む、ジャンルを超えた料理の世界

このレストランの料理を語るうえで欠かせないキーワードが、「炭火」と「地産地消」のふたつです。島根県が誇る旬の食材を丁寧に選び抜き、炭火ならではの香ばしさと繊細な火入れで仕上げる一皿は、食べた瞬間に素材本来の旨みが広がります。

料理のスタイルはイタリアンをベースとしながらも、国籍やジャンルにとらわれない自由な発想で構成されています。島根県の伝統的な食材や調理法を土台に、料理人がひとつひとつの素材と向き合い、創意工夫を重ねて生み出す料理は、「懐かしくも新しい」と表現されるとおり、食べ慣れた食材が別の表情を見せてくれる発見に満ちています。

なかでも注目したいのが「しまね和牛」を使った料理です。2026年2月には「しまね和牛イノベーティブ・テイスティング ザ・チョイス」と題した期間限定イベントが開催され、しまね和牛を炭火でじっくりと焼き上げる特別な食べ比べ体験が大きな話題を呼びました。こうした旬の食材にフォーカスした期間限定メニューが定期的に登場するのも、このレストランならではの楽しみ方のひとつです。

夕陽が染める空と、解放感あふれるテラス席

「GARB CLIFF TERRACE Izumo」という名が示すとおり、このレストランの際立った魅力のひとつが、その眺望にあります。海岸の崖の上に設けられたテラス席からは、水平線に広がる日本海を一望でき、晴れた日の夕刻には空を橙色や深紅に染めながら沈む太陽の光景が目の前に広がります。

この夕陽の景色は、出雲という土地ならではのもの。古事記の舞台としても名高いこの地で、神話の時代から変わらぬ日本海の夕暮れを眺めながらいただく料理は、特別な感慨をもたらします。潮風を肌に感じながら、刻々と変わる空の色と料理のマリアージュを楽しむひとときは、室内の食事とはまた異なる豊かさがあります。

天候によっては室内席も利用できるため、季節や天気を問わず訪れやすいのも安心です。いずれの席からも海を意識した開放的な空間設計が施されており、デートや家族の食事、特別な記念日など、さまざまなシーンに対応しています。

多彩なメニュー構成 — アラカルトからコース、バーベキューまで

メニューは大きく4つのカテゴリに分かれており、利用目的やグループの規模に応じて選ぶことができます。

レストランメニュー（アラカルト） では、炭火で仕上げた肉料理や魚料理、野菜料理など、島根の食材を主役にした単品料理を自由に組み合わせて楽しめます。気軽に一品から試してみたい方や、料理をつまみながら会話を楽しみたい方に向いています。

コース は、前菜からメイン、デザートまで複数の料理を組み合わせた構成で、料理人のこだわりを凝縮したストーリー仕立ての食事体験が楽しめます。特別な日の夕食や、大切な人とのディナーにおすすめです。

パーティー＆バーベキュー は、グループや団体でのご利用に適したプランです。オーシャンビューの空間を広く使いながら、炭火バーベキューを囲んでにぎやかなひとときを過ごすことができます。誕生日会や会社のイベントなど、仲間が集まる場での利用にも最適です。

パティシエ特製アフタヌーンティーとケータリングサービス

もうひとつ見逃せないのが、「1日10組限定」のパティシエ特製アフタヌーンティーです。季節ごとにメニューが変わるこのアフタヌーンティーは、日本海を望む眺望とともに優雅なカフェタイムを楽しめるとあって、予約が取りにくい人気メニューとなっています。2026年6・7月分もすでに受付が行われており、希望される方は早めの予約が必須です。特別感のあるカフェ利用として、母娘でのおでかけや友人同士のランチ替わりにも喜ばれています。

また、「WINDYFARM CATERING」という出張ケータリングサービスも提供しています。レストランの味を自宅や会場で楽しめるこのサービスは、「食を通して人とつながり、心地よい時間を届けたい」という想いから生まれたもの。手作りにこだわった料理と丁寧なサービスで、ウェディングパーティーや企業イベント、プライベートなホームパーティーなど、さまざまなシーンの食卓を彩ります。

予約とアクセスについて

「GARB CLIFF TERRACE Izumo」は人気店のため、特にディナータイムや週末は事前予約を強くおすすめします。予約はお電話（050-3159-3298）または公式サイトよりご確認ください。アフタヌーンティーは完全予約制・1日10組限定となっているため、希望の日程が決まり次第、早めに問い合わせを入れるとよいでしょう。

所在地は島根県出雲市の海岸沿いで、車での来店が便利です。出雲大社や稲佐の浜など出雲を代表する観光スポットからも近いエリアにあるため、観光と食事を組み合わせたルートとの相性も抜群です。

出雲観光とセットで楽しむモデルコース

出雲市はいうまでもなく、縁結びの神様として名高い出雲大社を擁する神々の地です。出雲大社の参拝を済ませた後に、海岸線を走って「GARB CLIFF TERRACE Izumo」へ向かうルートは、出雲観光の締めくくりとして多くの旅行者に親しまれています。

また、稲佐の浜は「国譲り」の神話の舞台として知られる砂浜で、夕暮れ時の美しさが格別です。この浜辺でひとしきり夕陽を楽しんだ後、そのまま「GARB CLIFF TERRACE Izumo」でディナーを、というプランは、出雲の夕景を二度堪能できる贅沢なコースといえます。

宿泊とセットで楽しみたい場合は、出雲市内や近隣の玉造温泉などに宿を構え、夕食にこのレストランを組み込むのがおすすめです。地元の食材と絶景に囲まれた夕食を終えた後、温泉でゆっくりと疲れを癒す旅程は、島根の魅力をたっぷりと満喫できる理想的なプランです。