JA福山市 クッキングスタジオ

JA福山市（福山市農業協同組合）が運営するクッキングスタジオは、地域農業の最前線にいる農協だからこそ実現できる、農産物の「作り手側の知識」と「食卓での活かし方」を同時に学べる料理教室です。健康食・発酵食・地元の特産素材をテーマにした全5講座が年間スケジュールに沿って開催されており、単なる料理レシピの伝授にとどまらず、食と農のつながりを体感できる場として機能しています。

個性の際立つ5つの講座

スタジオが提供するプログラムは、テーマのはっきり異なる5種類で構成されています。

「ヘルシー料理教室」は栄養バランスに配慮した献立づくりを中心に据えた講座です。「乙女のこうじ料理教室」は麹を使った調理法にフォーカスし、発酵の力を日常料理に取り込む技術を学びます。「お酢の料理教室」はお酢を素材として活かした調理に特化し、「こめ油料理教室」ではこめ油の特性と使いこなし方を掘り下げます。そして「簡単＆時短 発酵レシピの料理教室」は、発酵食品を手軽に取り入れるレシピに絞った実践的な内容です。

麹・お酢・こめ油という農産物由来の素材をそれぞれ独立した講座として設けているのは、生産者団体ならではの視点で、素材の背景知識ごと学べる構成になっています。

受講スタイルと開催ペース

各講座は10:30から12:30の2時間制で、受付は10:15からです。開催回数は講座によって異なり、ヘルシー料理教室・お酢の料理教室は年2回、乙女のこうじ料理教室は年3回、こめ油料理教室・発酵レシピ料理教室は年1回のスケジュールで組まれています（令和8年度実績）。頻度が低い講座は希少性が高く、希望する回への早めのエントリーが重要です。

申し込みと問い合わせ

各教室の申し込みは公式サイトのフォームから受け付けています。講座内容や開催日程に関する問い合わせは、JA福山市営農経済部組合員課（☎084-924-2214、平日9:00〜17:00）が窓口です。なお、受講者の対象・条件については直接問い合わせるか、公式サイトで各回の案内を確認することをおすすめします。