中華美食屋 江俣店

山形市江俣に佇む「中華美食屋 江俣店」は、中国出身の熟練料理人が腕を振るう本格派中華料理店です。四川料理の深みある辛さからお子様も楽しめる優しい味付けまで、幅広い世代に愛される一軒として、地域に根ざした存在感を放っています。

祖父から受け継いだ、おいしさへの誓い

この店のすべての料理には、料理人の熱い想いが込められています。料理長の祖父は、かつて地元で多くの人々に愛された料理人でした。豊かとはいえない時代にあっても、おいしい料理を振る舞うことで周囲の人々を幸せにしてきた祖父の姿は、幼い頃から料理長の心に深く刻み込まれていました。「祖父がくれた感動の味をみなさんに伝えたい、自分がつくる料理を食べて幸せになってもらいたい」——その一念が、今日も厨房に立ち続ける原動力になっています。

辛く厳しい修業の日々を乗り越え、料理人として着実に腕を磨いてきた料理長。祖父から受け継いだ想いと、自らが積み上げてきた技術とを融合させながら、「誰もが幸せになれる場所」を目指してこの店を作り上げました。料理のひとつひとつに魂が宿っているような、そんな熱量が感じられるのが中華美食屋の最大の魅力です。訪れるたびに「また来たい」と思わせるその味は、単なる食事の場を超えた体験を届けてくれます。

看板メニュー「絶頂石焼麻婆豆腐」と点心の職人技

中華美食屋を語るうえで欠かせないのが、不動の人気を誇る「絶頂石焼麻婆豆腐」です。石焼の器に盛られた麻婆豆腐は、グツグツと音を立てながらテーブルへ運ばれ、その迫力ある見た目からすでに食欲をそそります。花椒の香り高い痺れるような辛さと、じっくり炒めた豆板醤の深いコク——そのバランスが絶妙で、一度食べると忘れられない味として多くのリピーターを虜にしています。本場四川の味わいを山形の地で体感できる、まさに同店を代表する一皿です。

さらに見逃せないのが、点心師が丁寧に手づくりする点心と餃子です。薄く丁寧に仕上げられた皮の中には、厳選した素材を組み合わせた餡がぎっしり。職人の技が光る仕上がりは、本場中国の食文化を山形で体感させてくれます。本格四川料理に目が向きがちですが、こうした点心類もまた同店の実力を示す一品です。

辛い料理が苦手な方やお子様向けには、優しい味付けの定食メニューも充実しており、家族全員がそれぞれ好みの料理を選べるバラエティ豊かなラインナップが揃っています。中華料理の定番から料理人こだわりの自家製メニューまで、幅広い品揃えが中華美食屋の強みです。

毎日開催のランチビュッフェと充実のプラン

中華美食屋の名物企画のひとつが、平日・土日祝日を問わず毎日開催されるランチビュッフェです。営業時間は11時から15時（ラストオーダー14時45分）。お一人様800円（税込）以上のご注文で、サラダ、スープ、唐揚げ、杏仁豆腐など約12種類のカウンター料理が無料サービスとなります。メインの一品料理を楽しみながら、副菜やデザートをビュッフェスタイルで自由に取り分けられる仕組みは、コストパフォーマンスの面でも大きな魅力です。

ランチタイムのビュッフェに加え、ディナータイムには食べ放題プランや飲み放題プランも用意されています。コース料理も各種取り揃えており、目的やシーンに合わせて柔軟に選べます。友人同士のカジュアルな食事から、職場の打ち上げ、家族の記念日まで、さまざまな場面でお得に楽しむことができます。なお、ビュッフェの提供はランチタイムのみとなっていますので、ご注意ください。

落ち着いたモダン空間で、宴会・パーティーも

店内は、中華テイストのオシャレなデザインを取り入れつつも、落ち着いた雰囲気でまとめられた洗練された空間です。派手すぎず、かといって地味でもない絶妙なインテリアが、日常の食事をちょっと特別なものにしてくれます。ファミリーでの食事にも、友人グループとのにぎやかな集まりにも、ビジネスの接待にもなじむ懐の深さが魅力です。

宴会・パーティーにも対応しており、中華テイストの空間でひと味違った宴会が楽しめます。食べ放題・飲み放題プランと組み合わせれば、予算を気にせずたっぷり料理を楽しめるため、忘年会や新年会、歓送迎会など大人数でのイベントにも最適です。グループの人数や予算に応じた相談にも柔軟に対応しているので、まずは気軽に問い合わせてみてください。

アクセス・予約と系列店情報

中華美食屋 江俣店へのご予約・お問い合わせは、電話（023-666-4139）にて受け付けています。宴会や大人数でのご利用の際は、事前に人数と希望プランをお伝えのうえ予約をするとスムーズです。山形市の江俣エリアに位置しており、車でのアクセスが便利です。

なお、系列店として天童店（山形県天童市糠塚1-6-26、TEL: 023-665-4568、定休日：火曜日）もございます。将棋の駒の産地として知られる天童市での観光とあわせて訪れるのもよいでしょう。

山形観光とあわせて楽しむ

山形市は、東北きっての観光地として多彩な見どころが点在するエリアです。松尾芭蕉の句「閑さや岩にしみ入る蟬の声」で知られる山寺（立石寺）は、1,015段の石段を登った先に広がる絶景が圧巻で、山形を代表するスポットのひとつ。また、山形城跡（霞城公園）や国の重要文化財に指定された文翔館など、歴史的な建造物も市内に点在しており、半日から一日かけてじっくり散策する価値があります。

観光で歩き回った後は、ぜひ中華美食屋 江俣店で本格的な中華料理に舌鼓を打ってください。辛さ・旨さ・ボリュームが三拍子そろった料理が、旅の疲れを一気に吹き飛ばしてくれることでしょう。祖父の想いから生まれた温かな一皿が、あなたの山形の旅をさらに豊かに彩ってくれるはずです。