竹亭 中山店

仙台市泉区・中山に店を構える「竹亭 中山店」は、江戸前うなぎの技を受け継ぐ日本料理の名店です。二代目親方の阿部英之氏が東京の和食名店で約10年にわたって積み重ねた修業の成果が、一皿一皿に息づいています。仕入れから調理まで現場を離れずにこだわり抜く姿勢が、地元客からの厚い信頼につながっています。

生きたまま届く鰻と、炭火が生む"江戸前"の味

竹亭の鰻は、鹿児島産・宮崎産・台湾産を中心とした養殖鰻を、産地から活きたまま仕入れています。鮮度を最優先にした仕入れルートを守ることで、食材本来のポテンシャルを最大限に引き出すことができます。そこに職人が長年培ってきた"カン"と熟練の技が加わり、昔ながらの炭火焼きで仕上げられた鰻蒲焼が完成します。「江戸前」と呼ばれる伝統的な調理法を現代に伝えるこの一品は、竹亭を語るうえで外せない看板料理です。

うなぎだけじゃない、幅広い日本料理の顔ぶれ

竹亭の魅力はうなぎにとどまりません。どじょう料理をはじめ、懐石料理、天ぷら、刺身といった日本料理の定番が揃い、和食の伝統を守りながら常に新しい素材や調理法も取り入れています。一軒でさまざまな日本料理を楽しめるため、幅広い世代や好みに対応できるのも強みです。

人生の節目に寄り添う、ハレの日の食卓

お見合いやご結納、長寿祝いといったお祝い料理から法事料理まで対応しているのも、竹亭が選ばれる理由のひとつです。日常の食事はもちろん、大切な節目の場として家族や親族が集う席でも、親方の技が光る料理でその日をより特別なものにしてくれます。仙台市泉区エリアで本格的な日本料理を探すなら、まず候補に挙がる一軒です。