茶音の蔵

鹿児島県志布志市、堀口製茶の茶工場に隣接する創作茶膳レストラン「茶音の蔵」。製茶の現場に根ざした場所だからこそ生まれた、「食べるお茶」という独自の食文化提案が、このレストランを唯一無二の存在にしています。

「飲む」から「食べる」へ——お茶文化の新しい扉

「飲むだけでなく、食べて美味しいお茶文化を提案したい」。茶音の蔵はその一念から生まれました。母体である堀口製茶が自社茶園を持つ製茶会社であるからこそ、茶葉の品質や特性を知り尽くした視点で、お茶を料理の中心に据えることができます。杯に注がれたお茶だけでなく、皿の上にも自社茶園のお茶が生かされる——そこには生産者としての誇りと、お茶の可能性を広げようとする真摯な姿勢が宿っています。

2種のコースで味わう茶と旬の饗宴

提供するのは2種類のコース料理のみ。「至れり（Itareri）コース」2,600円（税別）と、「尽せり（Tukuseri）コース」3,600円（税別）。いずれも自社茶園のお茶と旬の食材を組み合わせた構成で、茶産地の生産者ならではのこだわりが随所に宿ります。コース名にも「至れり尽くせり」のおもてなし精神が込められており、訪れる人を丁寧に迎え入れる姿勢が伝わってきます。

JAZZと和が共鳴する、不思議と心地よい空間

店内は落ち着いた和の意匠で統一されながら、BGMにはJAZZが流れます。和の静けさとJAZZのグルーヴが交わるその空間は、予想外でありながら不思議と調和しており、食事に集中できる独特の心地よさを生み出しています。製茶工場に隣接するという立地が持つ素朴な力強さと、こうした洗練されたムードの組み合わせが、茶音の蔵ならではの雰囲気を形作っています。

訪問前に必ず確認を——完全予約制・ランチ専門

茶音の蔵は前日までの完全予約制。飛び込みでの来店は受け付けていないため、訪問を計画する際には必ず事前予約が必要です。営業は11:30〜15:00のランチタイムのみで、定休日は毎週月曜日と第1・第3火曜日（月曜が祝日の場合は翌日休み）。志布志市への旅行や観光と組み合わせる場合も、スケジュールの確認と予約を先に済ませておくことをおすすめします。