Bakery mei

奈良県大和高田市にある「Bakery mei」は、本格石窯を使い、添加物のイーストフードを一切使わない製法でパンを焼き上げるベーカリーです。奈良県産の希少な小麦を一部の商品に取り入れており、地域の素材を活かした香ばしいパンが揃います。

幅広いラインナップと定番の食パン

石窯から生まれるパンは、ハード系からふわふわのパン、サクサクのデニッシュ、惣菜パン、甘いパンまでバリエーション豊か。毎日の食卓に使いやすい「メイの食パン」（¥300／１斤・¥600／２斤）や、香ばしい全粒粉を加えた「全粒粉入り山型パンドミ食パン」（¥350／１斤・¥700／２斤）は、シンプルながら素材の風味をしっかり感じられる定番品です。

オーナーが食べ歩き・研究して生まれたシュトーレン

Bakery meiの看板商品として広く知られるのが「クリスマスシュトーレン」（¥2,500）。オーナーが「いつか自分のお店にも美味しいシュトーレンを」という思いを胸に各地を食べ歩き、試行錯誤を重ねて完成させた逸品です。毎年9月1日から予約受付が始まり、11月より順次発送。ハーフサイズ（¥1,250）も選べるため、まず試してみたい方や少人数のギフトにも重宝します。

大和の地ならではの「こふんぱん」

「こふんぱん」（¥500）は、古墳の多い大和の地を想起させる名のついた個性的な一品です。こふんぱんが入ったパン詰め合わせ（¥3,500）もラインナップされており、大和高田らしい手土産として記念になる選択肢です。

冷凍パン通販と焼き菓子詰め合わせで遠方にも対応

実店舗での販売に加え、冷凍パンのオンライン販売も行っています。焼き菓子詰め合わせ（５個入り・¥1,500）なども揃い、遠方からの注文にも対応できる品揃えが整っています。添加物不使用の石窯パンを、大和高田への旅の途中や贈り物の一つとして取り入れてみてください。