パン教室「朝の香り」

千葉市緑区のログハウスを舞台に開講する手ごねパン教室「朝の香り」。国産小麦と天然酵母にこだわり、身体にやさしいパンを自分の手で作り上げる喜びを丁寧に伝えてくれる教室です。月ごとにレッスンメニューが更新されるため、通い続けるほど作れるパンのレパートリーが広がっていきます。

1つの生地で2種類のパンを作る、ここならではのスタイル

この教室最大の特徴は、「1つのパン生地で2種類のパンを作る」というユニークなレッスン構成です。同じ生地から異なる成形・焼き方でまったく表情の違うパンが出来上がる過程は、生地の可能性と扱い方の奥深さを体感するうえで非常に効果的な学び方といえます。これまでのレッスン例には「ドーナツとソーセージドッグ」「ハイジの白パンとふわふわのミルクパン」「ピタパンとクルミとイチジクのバトン」「クルミパンとチーズパン」などが挙げられており、季節限定で「シュトレーン」が登場したこともあります。毎回異なる組み合わせで2種類を仕上げるため、1回のレッスンで得られる学びと達成感がひと味違います。

国産小麦ととかち野酵母へのこだわり

使用する素材は国産小麦と「とかち野酵母」に限定されています。レッスンでは単に作業手順をなぞるだけでなく、小麦の種類の選び方や酵母の特性といった素材の基礎知識から、生地のこね方・発酵の見極め・焼き方まで、パン作りのすべてのステップを丁寧に学ぶことができます。素材選びの理由や背景まで理解して帰れるため、自宅で再現する際にも応用が利く知識が身につきます。

木のぬくもりに包まれたログハウスの空間

レッスンが行われるのは千葉市緑区にあるログハウス。木材の質感と自然な温かみに囲まれた落ち着いた環境は、パン生地を扱うのにも心地よく、初めての方でもリラックスして取り組めます。都市部の貸しスタジオとは異なる、住宅地に溶け込んだ小さな教室ならではの親しみやすい雰囲気が、継続して通い続ける生徒に支持されています。オンラインレッスンにも対応しているため、遠方からの参加や都合に合わせた受講も可能です。

こんな方におすすめ

国産小麦や天然酵母に関心があるものの、どこから学べばよいかわからない方、手ごねの基本からしっかり習得したい方、ログハウスというほっこりした空間で気軽に料理教室を体験したい方に向いています。月替わりのメニューで飽きずに通えるため、単発体験としてだけでなく、継続的にパン作りのスキルを積み上げる場としても活用できます。