広島県三原市の学び

糀屋 和月

広島県三原市の米糀専門店で、米糀・塩糀・甘糀・味噌などの製造販売と、糀作り体験教室・料理講座を開催。「糀が世界平和へと導く」という信念で、食材にこだわった身体に優しい食文化の普及に取り組んでいます。