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秋田市・旬の食材カレンダー|日本海と八郎潟、雪国が育む四季の味
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2025.06.16
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秋田市・旬の食材カレンダー|日本海と八郎潟、雪国が育む四季の味

秋田市の旬は、厳冬の日本海でとれるハタハタとしょっつるに始まり、雪解けの山菜とサクラマス、三種町の初夏のじゅんさい、米どころの新米やきのこ、大館のとんぶり、いぶりがっこの仕込みへと巡ります。県内各地の名産の出どころと、駅前・秋田市民市場で旬を買う歩き方をまとめました。