黑部水壩咖哩

以黑部水壩造型為主題的在地咖哩，將米飯盛成拱形水壩的形狀，再將咖哩醬汁當作水壩湖注入，是一道極具視覺效果的料理。各家店舖都有巧思，有用白醬表現水壩放水的效果，也有用菠菜咖哩重現翡翠綠水壩湖的做法。作為黑部水壩觀光的紀念，不妨在立山黑部阿爾卑斯路線沿途的餐廳品嚐看看。