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滋賀縣大津市

在老字號品嚐琵琶湖傳統發酵食品鮒壽司的大人珍味

鮒壽司是使用琵琶湖固有種類鯽魚製作的日本最古老壽司（熟壽司），擁有超過1000年的歷史。其獨特的酸味和鮮味與日本酒搭配絕佳。在大津市內的老字號專門店，可以品嚐到以傳統製法釀製的薄切鮒壽司。這是學習發酵食文化的珍貴體驗。

交通

從JR大津駅步行10分鐘

營業時間

10:00〜18:00

預算

1,000〜3,000円

鮒寿し発酵食琵琶湖

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