信州馬刺專門店

長野縣南部的飯田市是自古以來馬肉文化深深紮根的土地。新鮮的馬刺紅肉甜味突出，配上磨碎的生薑和醬油享用是當地的吃法。霜降・赤身・鬃毛等各部位的拼盤，是能盡情品味馬肉深奧之處的奢華料理。與當地日本酒的搭配也是絕佳，作為點綴飯田夜晚的飲食文化，持續受到當地居民的喜愛。