京都的おばんざい

おばんざい是京都家庭料理的總稱，指的是使用當季京野菜製作的煮物、涼拌、醃漬等家常小菜。在先斗町和木屋町改裝的町家居酒屋中，可以從櫃檯排列的おばんざい中選擇喜歡的菜品來享用。充分發揮食材本味的溫和調味正是京都飲食文化的精髓。