芥末蓮根是代表熊本的鄉土料理,將芥末味噌填入蓮根的孔洞中,裹上黃色麵衣後油炸而成。據說在江戶時代為了給體弱的熊本藩主增進營養而被創造出來,已有約400年的歷史。酥脆的麵衣裡包裹著清脆的蓮根,嗆鼻的芥末香和爽脆口感搭配得恰到好處。雖然有真空包裝的伴手禮商品,但在熊本市內的專門店品嚐剛炸好的才是最佳享受。無論搭配啤酒或燒酎,都是最絕妙的下酒菜。
交通
從熊本市電通町筋電停步行3分鐘
營業時間
10:00〜18:00(店舗により異なる)
預算
500〜1,000円
辛子蓮根熊本名物郷土料理お土産
芥末蓮根是代表熊本的鄉土料理,將芥末味噌填入蓮根的孔洞中,裹上黃色麵衣後油炸而成。據說在江戶時代為了給體弱的熊本藩主增進營養而被創造出來,已有約400年的歷史。酥脆的麵衣裡包裹著清脆的蓮根,嗆鼻的芥末香和爽脆口感搭配得恰到好處。雖然有真空包裝的伴手禮商品,但在熊本市內的專門店品嚐剛炸好的才是最佳享受。無論搭配啤酒或燒酎,都是最絕妙的下酒菜。
交通
從熊本市電通町筋電停步行3分鐘
營業時間
10:00〜18:00(店舗により異なる)
預算
500〜1,000円