廣島牡蠣料理

廣島縣是日本第一的牡蠣生產地，佔全國生產量的約60%。在瀨戶內海平靜海域養殖的廣島牡蠣，以飽滿的口感和濃郁奶油般的風味為特色。在廣島市區可通過烤牡蠣、炸牡蠣、牡蠣土手鍋等多種烹飪方式享受。宮島周邊的牡蠣小屋以炭火烤帶殼牡蠣的野性風格最受歡迎。每年2月還舉辦「廣島牡蠣祭」，可以以合理價格盡享時令牡蠣。