廣島御好燒

廣島御好燒的特色是在薄薄的麵糊上堆疊大量高麗菜、豬五花肉和中華麵，然後烘烤而成。廣島市內有「御好燒村」和「廣島御好燒物語」等多間專門店聚集的大樓，可以品嚐各間店舖獨特的醬汁和烘烤方式。在鐵板吧檯邊用鏟子吃著現烤的御好燒是當地的吃法。酥脆的麵條與鬆軟高麗菜的口感對比絕妙，一旦嚐過就會上癮，是廣島的靈魂美食。