大山自古以來作為修驗道的靈山備受信仰,大山寺的僧侶們所享用的精進料理傳統至今仍被傳承。特別地,大山羹飯是將山菜和雞肉加入其中,用大山的名水蒸製而成的鄉土料理,以其樸素的風味而受歡迎。用大山清澈伏流水製作的豆腐也是名物,濃厚的大豆風味突出,堪稱絕品。在大山寺參道沿線的餐廳,可以享受將羹飯與豆腐組合的精進料理套餐,是登山或健行後的理想食物。
交通
從JR米子站乘坐巴士50分鐘,在「大山寺」下車
營業時間
10:00〜16:00(店舗により異なる)
預算
1,000〜2,000円
大山おこわ豆腐料理精進料理大山