稲庭烏冬 佐藤養助 總本店

創業於万延元年（1860年）的「佐藤養助」位於稲庭烏冬的本場秋田縣湯澤市稲庭町，開設總本店。稲庭烏冬被列為日本三大烏冬之一，由熟練的工匠花3天時間手延製成的乾烏冬。儘管細麵，卻擁有令人驚訝的彈性，具有滑順的口感是其特徵。通常以冷盤烏冬的方式食用，與芝麻味噌醬汁的搭配也很完美。還可以進行工廠參觀和手延體驗，可以近距離參觀製造過程。