冲绳面不使用荞麦粉,而是用小麦粉和碱水(灰汁)制作独特的粗面条,配以猪骨和鲣鱼干熬制的清汤,是冲绳人民的灵魂美食。配菜包括三层肉(炖制的猪五花肉)、索基(猪肋排)、猪脚等,各家店铺各有特色。用腌制红姜和科雷古司(岛屿辣椒的泡盛腌制品)来调味是冲绳的传统做法。从那霸市到离岛,到处都有名店,不同地区的面条粗细和汤汁口味都不同。
交通
那霸市内各处均有
营业时间
11:00〜15:00(売り切れ次第終了の店多数)
预算
600〜900円
沖縄そばソーキソウルフード沖縄グルメ
冲绳面不使用荞麦粉,而是用小麦粉和碱水(灰汁)制作独特的粗面条,配以猪骨和鲣鱼干熬制的清汤,是冲绳人民的灵魂美食。配菜包括三层肉(炖制的猪五花肉)、索基(猪肋排)、猪脚等,各家店铺各有特色。用腌制红姜和科雷古司(岛屿辣椒的泡盛腌制品)来调味是冲绳的传统做法。从那霸市到离岛,到处都有名店,不同地区的面条粗细和汤汁口味都不同。
交通
那霸市内各处均有
营业时间
11:00〜15:00(売り切れ次第終了の店多数)
预算
600〜900円