釧路炉端烧

釧路作为炉端烧的发源地而闻名，市内分布着众多炉端烧店。其特色是围绕柜台对面的大炉端，用炭火烤制新鲜海鲜和时令蔬菜的面对面式风格。在釧路港刚刚捕获上岸的秋刀鱼、花鲫鱼、花咲蟹等，在眼前用炭火烤制后享用，这种奢华体验格外特别。特别是秋季的秋刀鱼脂肪丰腴，味道绝佳。釧路市内的「炉端烧横丁」聚集了许多可以轻松进入的店铺，是深受游客欢迎的景点。