積丹海胆丼

積丹半島是北海道数一数二的海胆产地，从6月渔季开禁到8月末的夏季限定期间可以品尝海胆丼。尤其是马粪海胆具有浓厚的甘甜味和入口即化的食感，而紫海胆则以清爽优雅的风味著称。在積丹的食堂里，一次品尝两种海胆的二色丼很受欢迎。用当天早上捕获的海胆盛在米饭上的奢华一碗，是值得特地前往品尝的美味。在海边享用海胆丼是北海道夏季旅行的高潮。