广岛蚝料理

广岛县是日本第一的蚝生产地，占全国产量的约6成。在濑户内海平静的海水中养育的广岛蚝，以鲜嫩饱满的口感和浓郁奶油般的味道为特征。在广岛市区内，可以通过烤蚝、炸蚝、蚝土手锅等多种烹饪方法享受。宫岛周边的蚝小屋里，用炭火烤生蚝的野生烹饪风格很受欢迎。每年2月举办'广岛蚝节'，可以以合理的价格享受时令蚝。